新茶饮半年大考：有人吃饱，有人跌倒 外卖大战下的悲欢不相通(5)
当新茶饮们不再把精力放在“制造话题”上，而是专注于做出更好喝的产品，也在无形中夯实了品牌的长期竞争力。在国内市场日趋饱和的当下，“出海”几乎成了所有头部茶饮品牌的共同选择。其中，蜜雪冰城、霸王茶姬的出海表现格外亮眼。截至2025年二季度，蜜雪冰城海外门店达1.8万家；霸王茶姬的海外门店数量达208家，第二季度海外市场GMV达2.352亿元，同比增长77.4%，海外市场已经成为公司的第二增长曲线。
相较于蜜雪冰城主打“性价比”策略，霸王茶姬在海外市场走的是中端路线，在坚持中国传统文化特色的同时，强调“在地化”的产品研发和市场运营，比如配合新加坡国庆日推出的兰花口味新品。虽然发展步伐相对慢一些，但却更能理解海外消费者需求，挖掘海外市场潜力。面对日益激烈的竞争，头部品牌纷纷修炼“内功”，通过优化供应链更好平衡品质与成本。古茗通过建立合作种植基地，自建工厂加工食材，其仓储物流系统可向97%门店提供两日一配的冷链配送；茶百道则通过供应链优化，将93.8%的门店配送效率提升至次日达。会员体系运营则是巩固用户的重要方式，比如霸王茶姬坚持“价值优先”战略，目前73.9%的小程序订单来自下单两次及以上的注册客户。
尽管外卖大战暂告一段落，但新茶饮之间的比拼不仅没有放缓，反而越发激烈。当“繁荣泡沫”褪去，新茶饮的生存压力也将变得愈发真实且沉重。当规模优势不再是新茶饮品牌的“护城河”，行业也将从“追求热闹”回归到“追求本质”，谁能走得更稳、更健康，谁才能在这场不断有新玩家加入的马拉松中，跑得最远。
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