中华网 china.com

新闻

郑州一五星级酒店摆地摊出圈 高端餐饮接地气

小 大

用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈

关键词：
2025-07-09 15:47:20  光明网

当星级酒店试水“路边摊”，场面异常火爆。自6月底开始，郑州街头出现了新变化。永和铂爵国际酒店等高端餐饮店纷纷走上街头摆起地摊，从业二十多年的星级大厨在街头掂勺，市民排起长龙，菜品一小时内便销售一空。

五星级酒店摆地摊，思路打开了，生意也随之而来。永和铂爵酒店经理表示，推出外摆服务是为了让更多人重新认识五星级酒店，消除高门槛的印象。作为郑州最早一批开展外摆业务的星级酒店之一，大河锦江酒店总经理陈庆健提到，自6月17日开始摆摊以来，生意越来越好，目前日均销售额已接近万元。这种方式不仅服务了周边群众，还加深了与消费者的联系，可谓一举多得。

也有酒店打出特色与差异。清晨八点，大河锦悦酒店的早餐外摆刚一出摊，就吸引了不少行色匆匆的上班族。该酒店总经理张卫平表示，他们专门调整了出摊时间以满足上班族的需求，早餐八点出摊，晚市六点开始。推出早餐外摆一周以来，摊位营业额已经翻了三倍。小龙虾、梅菜扣肉、辣子鸡、牛肉丸子等美食也成了许多人的固定打卡项目。郑州市民魏先生特意跨区前来品尝，他表示几十块钱就能让一家人吃到星级酒店大厨的手艺，非常实惠。

不只是郑州，全省多地乃至全国范围内，品牌餐饮和星级酒店都主动开启了“摆摊模式”。星级酒店拥抱人间烟火背后的商业逻辑在于，近年来酒店行业面临一定压力，不仅要与同行竞争，还要应对新兴餐饮模式带来的影响，必须探索多元市场。例如永和铂爵国际酒店，在开展外摆业务之前就有承接企业团餐的经验。从被动等待顾客到主动走上街找机会，经营思路也在不断调整变化。摆摊是一种灵活应对市场的策略，未来将更加精准锁定目标消费群体，有针对性地开展业务。

关闭

专科院校「升格」潮：变形的竞争与被卷入的他们 稳定之路何在？

专科院校升格潮,变形的竞争与被卷入的他们2025-08-04 13:30:38

陈梦说女运动员也有追求美的权利 恶评永远回不过来

陈梦说女运动员也有追求美的权利2025-08-04 13:30:08

内裤袜子混洗把脚气真菌传到面部！混洗这三件事要特别注意

内裤袜子混洗把脚气真菌传到面部2025-08-04 13:28:23

四川江油霸凌者曾扬言不怕报警：我们又不是没进去过

四川江油霸凌者曾扬言不怕报警2025-08-04 13:12:27

男子在崖边拍照脚打滑滚落山谷间 目前已无生命危险

男子在崖边拍照脚打滑滚落山谷间2025-08-04 13:20:49

伊朗选用北斗系统对中国有何影响 终结GPS时代的选择

伊朗选用北斗系统对中国有何影响2025-08-04 11:24:31

特朗普宣布自掏腰包建白宫“舞厅” 留下个人印记

特朗普宣布自掏腰包建白宫舞厅2025-08-04 11:43:55

痛经假如何“无痛”落地 制度与现实的碰撞

痛经假如何无痛落地2025-08-04 13:16:35

利剑出鞘！福建舰入列进入最后攻坚时刻 期待运用自如

利剑出鞘,福建舰入列进入最后攻坚时刻2025-08-04 11:41:56

加沙的生死挣扎 儿童饥饿干渴日益恶化

加沙儿童饥饿干渴日益恶化2025-08-04 11:50:30

男子因不想上征信网贷后遭砍头息 专家称不上征信是黑网贷

专家称不上征信是黑网贷2025-08-04 13:23:45

梁小静11秒19获得百米冠军 女子飞人闪耀赛场

梁小静11秒19获得百米冠军2025-08-04 13:12:46

曝水果姐和加前总理特鲁多一见钟情 恋情传闻引发关注

曝水果姐和加前总理特鲁多一见钟情2025-08-04 13:05:49

俄罗斯首条高铁要来了 普京相信高铁会受俄民众欢迎

俄罗斯首条高铁要来了2025-08-04 11:44:39

新疆伊昭公路8月下雪路人穿短裤跺脚 罕见景象引发热议

新疆伊昭公路8月下雪路人穿短裤跺脚2025-08-04 13:06:07

李嘉诚连香港“婚房”也打算卖了 加快甩卖国内项目

李嘉诚连香港婚房也打算卖了2025-08-04 13:10:32

专科院校「升格」潮：变形的竞争与被卷入的他们 稳定之路何在？

专科院校升格潮,变形的竞争与被卷入的他们2025-08-04 13:30:38

莫迪会为了普京得罪特朗普吗 印度石油政策不变

莫迪会为了普京得罪特朗普吗2025-08-04 13:02:52

五大智能眼镜评测：佩戴体验差距大，续航成集体硬伤 谁是真正的全能王？

五大智能眼镜评测,佩戴体验差距大,续航成集体硬伤2025-08-04 13:25:52

注意了！华北华南部分地区有大暴雨，局地特大暴雨！ 预警 警惕次生灾害

注意了,华北华南部分地区有大暴雨,局地特大暴雨,预警2025-08-04 13:23:28

乌克兰外长为何猛批哈马斯？原因曝光

乌克兰外长为何猛批哈马斯2025-08-04 11:49:23

国际首颗超扁平磁盘卫星完成总装 哈工大团队创新成果

国际首颗超扁平磁盘卫星完成总装2025-08-04 11:44:17

印度坚持购买俄油，无视特朗普威胁 长期合同难更改

印度坚持购买俄油,无视特朗普威胁2025-08-04 11:07:39

记者起底“黑飞”乱象 景区直升机频密起降隐患多

记者起底黑飞乱象2025-08-04 13:17:04

专家：中国战机“心脏”将更加澎湃 撕裂西方技术垄断

专家,中国战机心脏将更加澎湃2025-08-04 13:07:21

福建舰入列最后攻坚！歼-15T腾空而起 弹射起飞在即

福建舰入列最后攻坚,歼-15T腾空而起2025-08-04 11:46:08

中国空间站的“太空健身房”都有啥？

中国空间站的“太空健身房”都有啥2025-08-04 13:14:32

韩外长表态：既要与美日合作，也要与中国保持良好关系 寻求地缘政治平衡

韩外长表态,既要与美日合作,也要与中国保持良好关系2025-08-04 11:47:52

内裤袜子混洗把脚气真菌传到面部！混洗这三件事要特别注意

内裤袜子混洗把脚气真菌传到面部2025-08-04 13:28:23

陈梦说女运动员也有追求美的权利 恶评永远回不过来

陈梦说女运动员也有追求美的权利2025-08-04 13:30:08

印度经济能抗衡美国高关税吗 贸易重锤下的挑战

印度经济能抗衡美国高关税吗2025-08-04 11:29:34

美涉关税表态下暗藏怎样的套路公式 极限施压策略再现

美涉关税表态下暗藏怎样的套路公式2025-08-04 11:42:29

特朗普核潜艇指令引猜测 口水战升级

特朗普核潜艇指令引猜测2025-08-04 11:24:52

日本股市一度暴跌900点 美股大跌拖累日股

日本股市一度暴跌900点2025-08-04 11:47:24

有医院已下线“学习困难”门诊 公众质疑与规范性探讨

有医院已下线学习困难门诊2025-08-04 13:15:01

相关新闻

主编邮箱
网上不良信息举报电话：010-56177181
关于中华网 | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 版权声明 | 豁免条款 | 友情链接 | 中华网动态
版权所有 中华网