用大象粪便做甜品人均3888元 餐厅因食品安全被查
近日，上海一家新开的餐厅引起了广泛关注。这家餐厅每晚仅设一桌12席，食客可以剪盆栽叶子当开胃菜，品尝模拟腐臭寄生花的糊糊，还有一道号称用大象粪便制作的甜品。根据网友拍摄的视频显示，餐厅绿植环绕、水雾弥漫，顾客仿佛置身于热带雨林中。客人进门后会体验啃叶子，随后还要穿越几个房间，参观食材展示室和蔬菜温室等。
员工解释说，这是一家生态融合料理餐厅，像是个小型博物馆，顾客需要提前预约。该餐厅位于闵行区马桥地区。在某点评网站上，人均消费为3888元，今年2月至今已有5条网友留言，均是好评。套餐里包括剪盆栽叶子、舔蜂蜜冰块、品尝模拟腐臭寄生花的糊糊，以及用大象粪便制作的甜品。用餐过程充满仪式感，爬楼享用甜点、电动滑轨送餐，酒杯不及时喝完就会被收走。
餐厅引发关注后，不少网友呼吁市监管局前去调查，也有网友好奇“真的有人吃？”目前，闵行区市场监管局已对该餐厅立案调查。马桥市场监管所现场核查并暂时封存相关材料，展开后续调查。涉事主体为上蓬冠树餐饮服务有限公司，经营地址为中青路1515弄，经营范围包括酒类商品零售、热食类食品制售、冷食类食品制售（含冷荤类食品制售）。
经初步调查，该单位于2024年9月注册，2025年2月份开始正式经营，从外地购进竹虫、蚂蚁、大象粑粑作为食品原料，制作成菜品提供给消费者食用。该单位采用预约制用餐，营业时间为每周末晚上，近两周无订餐。现场检查时查见竹虫、蚂蚁和大象粑粑等食品原料，目前已对上述食品原料做封存处理，并对该单位立案调查，其已停止经营。目前在点评网站上，该餐厅显示“休息中”。
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