钟南山说广东人认为精华在汤是误区合理膳食助力健康长寿

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2025-04-01 10:09:09 新浪网

钟南山说广东人认为精华在汤是误区合理膳食助力健康长寿！3月31日，中国工程院院士钟南山在广州电视台直播中为老年人讲授了2025健康第一课《展望未来 - 健康就在您手中》。他详细介绍了健康的六大基石：心理平衡、合理膳食、适当运动、戒烟限酒、早防早治和绿色环境。

钟南山提到，随着人工智能技术的进步，结合合理的饮食习惯和早期防治等措施，人类有望突破寿命极限，预期寿命超过120岁或许不再是梦想。他特别强调了一些关于合理膳食的建议。例如，广东人喜欢喝汤而不吃食材的做法是错误的，因为大部分营养成分仍然保留在食材中，而汤里含有过多嘌呤，长期饮用可能导致痛风。另外，只喝白粥也不利于健康，因为它虽然容易消化但营养价值单一，建议加入瘦肉末或粗粮以增加蛋白质和膳食纤维。他还提醒老年人避免食用过咸或太烫的食物，这些不良饮食习惯可能对健康产生负面影响。钟院士提倡“七分饱”原则，即不要长期吃得过饱，这对延缓衰老有积极作用。

在运动方面，钟院士认为锻炼的重要性不亚于吃饭和睡觉。他推荐老年人进行有氧运动和力量训练来提高心肺功能和肌肉力量，并减少心脏代谢疾病的风险。瑜伽可以改善平衡能力和身体机动性，降低跌倒风险；太极等身心结合的运动则有助于改善认知功能。钟院士本人一直坚持规律的运动，包括每周三次的力量训练和有氧运动。

关于慢性病的预防与治疗，钟南山指出我国慢性病发病率呈上升趋势，许多老年人因忽视早期症状而错过最佳治疗时机。常见的老年疾病包括高血压、糖尿病、老年痴呆症以及肺癌。对于高血压患者来说，低盐饮食、规律运动和充足睡眠是控制血压的有效方法。针对糖尿病患者，控制血糖水平能显著减少并发症的发生。钟院士还分享了防止痴呆的小技巧，比如通过双语练习增强记忆力。此外，定期体检并及时处理肺部小结节也是预防肺癌的重要手段之一。

钟南山还强调保持乐观心态、戒烟限酒以及共同营造良好的生活环境对促进健康同样重要。通过生活方式的调整与医学科技的发展相结合，人类正逐步接近实现长寿目标。

(责任编辑：卢其龙 CN070)

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