有些零添加食品加入大量盐和糖 消费者易被误导
网购商品明明标注“无糖芒果干，原味零添加”，但实际到手后发现配料表里含有白砂糖、食用盐和食品添加剂。这种情况让广东东莞的林慧慧非常生气，她认为这对消费者尤其是糖尿病人很不负责任。
调查发现，市场上很多产品包装上标明“零添加”但实际上却添加了防腐剂、蔗糖、甜味剂等食品添加剂。消费者普遍理解的“零添加”是指商品不添加除必要原料以外的任何东西，如防腐剂、甜味剂等，他们认为这样的产品更健康，更愿意购买。
然而，部分商家并不认同这种观点。由于目前我国对于“零添加”没有统一的行业标准或国家标准来明确界定其内涵和外延，一些企业就借此漏洞对“零添加”进行自主定义。这导致消费者很容易对货架上令人眼花缭乱的“零添加”商品产生认知偏差，买到与自己期望不符的产品。
湖南长沙的徐斌在为家中老人置办年货时，看到一款“零添加”牛奶上写着“0蔗糖，0乳糖”，以为所有“零添加”的食品都不含糖，便购买了不少“零添加”食品。后来他发现其中一款饼干包含白砂糖，“零添加”的其实是甜味剂。广西柳州的李晓青也遇到了类似的情况，她在家庭聚会上听到身患糖尿病的叔叔说常吃一种“适合糖尿病人吃的‘零添加’零食”，却发现配料中包含麦芽糖。
在一些电商平台搜索“糖尿病人专用食品”时，不少商家在宣传页面上宣称“糖尿病人专用，0糖0添加剂”，但在详情页展示的配料表里，很多商品仍包含食品添加剂。在线下超市，许多品牌宣称“零添加”，但实际上只是有选择地添加某种或某些食品添加剂。例如，酱油产品有的标注0%添加防腐剂，有的则标注0%添加味精；酸奶产品有的标注零添加蔗糖，有的则标注0蔗糖、0阿斯巴甜等。
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