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牛肉价格跌破6年底线？牛肉自由的幸福日子会持续多久？

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2025-03-03 14:09:18  瀚海观察

牛肉价格跌破6年底线？牛肉自由的幸福日子会持续多久？最近一段时间，说起吃肉来相信很多人都会很感慨，曾经昂贵的牛肉已经变得越来越亲民了，甚至有消息说牛肉价格已经跌破了六年底线，牛肉自由的幸福日子会持续多久？

据红餐网报道，2025年1月，国产牛肉均价为58.50元/公斤，环比下跌1.83元/公斤，同比下跌11.65元/公斤。春节前期国产鲜牛肉供应过剩，加上海外进口牛肉量大以及下游消费不达预期等多种因素影响，牛肉价格持续刷新最低价，本期牛肉报价为近六年来最低。

主要原因是国产及海外牛肉供应充足。一方面，海外产品的进口呈上升趋势；另一方面，春节前国内养殖端集中出栏，多数养殖户急于落袋为安，出栏节奏较快，国产牛肉样本企业出栏量达到67026头，环比增长11.73%。因此，国内牛肉供大于求的局面难以改变，可能会进一步刺激牛肉价格下跌。

根据美国农业部发布的《2024-2025年全球牛肉市场预测》报告，预计中国2025年牛肉消费量将达到1158.7万吨，同比上涨0.26%；牛肉产量将达到778.0万吨，同比下降0.26%；牛肉进口量将增至382.5万吨，较2024年的377.5万吨上涨1.32%。持续的低价让国产牛肉节节败退，而进口牛肉市场表现却持续向好。

当前，牛肉价格已经跌破六年底线，这一现象引发了广泛关注。牛肉价格持续下降的原因主要是市场供应量增加和需求相对刚性。近年来，随着全球养殖技术的进步和生产效率提高，牛肉市场的总体供应显著增加。特别是澳大利亚、美国和巴西等国家通过改进饲养技术和扩大养殖规模大幅提高了牛肉产量。此外，冷链物流技术的发展和国际贸易壁垒减少也使得这些国家能够更便捷地将牛肉出口到世界各地，进一步增加了全球牛肉市场的供给。

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