董臻璇的探店账号记录了各种街边小吃。
在深圳,董臻璇遇到过一对70多岁仍在卖炒粉的重庆夫妇,一份炒粉有蛋有肉满满当当,在物价不低的深圳却只买10块钱。她第一次去炒粉摊拍视频时,摊位并没有什么人,而如今那条视频已经有244万的点赞和20万的推荐,不少深圳居民和停留深圳的游客,都会前去支持老夫妇的生意。
去年在老家温州逛夜市,董臻璇又发现了一个门庭冷落的章鱼小丸子摊子。当她上前去买一份时,才发现摊主夫妇是听障人士,全程用手语和她交流。董臻璇用视频记下了夫妇俩干净的操作台、细致的烹饪手法和充足的食材配料,并写到“每个努力生活的人都值得被尊重”。这条视频最后获得了7000多万的播放量,夫妇俩的摊位也从此不再缺客流。
还有一些达人,通过自身观察提出建议,进而帮助小店改善生意。
拥有61万粉丝的宗利国(@大国耐会会)发现过北京昌平的一个涮肉店。因为所处商场太偏僻,周围居民区也少,即使到了饭点,店里的服务员也可能比顾客多。
宗利国发现这家店的一大特色是性价比高,一份现切牛羊肉只要二三十块钱,根据过往探店积攒下的经验,他估计大多数客人最多只能吃下两三份肉,于是建议老板推出无限畅吃的平价自助火锅。这样一来不但能以自助畅吃为噱头,实际算下来均价也差不多。更吸睛的卖点加上宗利国的探店视频,立刻吸引来了不少消费者,以至于去吃涮肉的客人开的车,把原本人烟稀少的商场的停车场都占满了。
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