大连一家晒新年家宴引热议 十道菜成本不到300元
今天是2025年的第一天，按照传统，家人团聚一起准备丰盛的家宴来迎接新的一年。一大早，我和妻子、儿子去了父母家中。在厨房里忙碌了两个多小时，我一共做了十道菜，寓意着十全十美。
我家的新年家宴共有八个人参加，哥哥一家因为距离较远，到得晚一些。他们进门时，我的最后一道菜也刚好上桌。接下来展示一下我做的这十道菜：
红烧肉炖鹌鹑蛋是一道国民经典家常菜，几乎每家都会做。我先炒糖色，再下入五花肉炒匀，加入一品鲜酱油和啤酒，然后放入煮好去壳的鹌鹑蛋。汤烧开后倒入高压锅中，上汽后压15分钟，最后加盐和胡椒粉调味即可。这样做既省时间，又能保证肉质软烂。
滑子菇炒肉丝也很受欢迎。新鲜的滑子菇洗净焯水后与肉丝一起翻炒均匀，口感滑嫩爽口。
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