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大连一家晒新年家宴引热议 十道菜成本不到300元

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2025-01-01 21:19:04  73神牛

今天是2025年的第一天，按照传统，家人团聚一起准备丰盛的家宴来迎接新的一年。一大早，我和妻子、儿子去了父母家中。在厨房里忙碌了两个多小时，我一共做了十道菜，寓意着十全十美。

大连一家晒新年家宴引热议

我家的新年家宴共有八个人参加，哥哥一家因为距离较远，到得晚一些。他们进门时，我的最后一道菜也刚好上桌。接下来展示一下我做的这十道菜：

大连一家晒新年家宴引热议 十道菜成本不到300元

红烧肉炖鹌鹑蛋是一道国民经典家常菜，几乎每家都会做。我先炒糖色，再下入五花肉炒匀，加入一品鲜酱油和啤酒，然后放入煮好去壳的鹌鹑蛋。汤烧开后倒入高压锅中，上汽后压15分钟，最后加盐和胡椒粉调味即可。这样做既省时间，又能保证肉质软烂。

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滑子菇炒肉丝也很受欢迎。新鲜的滑子菇洗净焯水后与肉丝一起翻炒均匀，口感滑嫩爽口。

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新年家宴自然少不了整鸡，这次买的是知名熟食连锁店的烧鸡，烟熏味浓郁，虽然肉质略显柴，但味道不错。

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黄瓜拌猪耳朵是道清口小菜，特别适合下酒。卤好的猪耳朵火候适中，口感耐嚼。

大连一家晒新年家宴引热议 十道菜成本不到300元

盐水大虾是今天的亮点之一。我在水中加入葱姜、料酒、盐和花椒粒煮开后，再将活虾放入煮至变色，然后浸泡在原汤中晾凉装盘，这样吃起来更加入味。

大连一家晒新年家宴引热议 十道菜成本不到300元

香菇油菜也是家里的常备菜。这次用煮平菇的汤烧香菇，浇在炒好的油菜上，特别受家里两位小伙子的喜爱。

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大蒜烧黄花鱼使用新鲜的大蒜粒烹制，大蒜香味掩盖了鱼的腥味，味道不错。

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可乐鸡翅是孩子们最爱的一道菜。不过今天有些失手，因为刷手机分心导致糊锅，但最终还是被大家吃光了。

大连一家晒新年家宴引热议 十道菜成本不到300元

家常炖排骨用高压锅压熟后再回锅调味，特意多压了一会儿，以确保老人也能轻松食用。

最后一道是清炒花菜，简单易做，用开水烫过后爆锅炒匀，加入盐和蚝油调味即可。

这一桌子十道菜大约花了两个小时，成本不到300元。有人评论说太寒酸或过于普通，但对我来说，这些都是家的味道，充满温馨与幸福。

(责任编辑：卢其龙 CN070)
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