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冬至节气到来，汤圆、饺子都准备了吗？ 传统美食添温暖

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2024-12-18 23:20:03  宝妈小厨

冬至节气到来！冬至时节，数九寒天正式开始，天气愈发寒冷。为了抵御严寒，人们除了增添衣物外，还会通过食用特定的食物来取暖和预防疾病。经过数千年的演变，形成了独特的节令美食传统。

冬至节气到来，汤圆、饺子都准备了吗？

这些时令美食不仅有助于驱寒暖身，还蕴含着美好的寓意，与“冬至大如年，人间小团圆”的民谚相契合，增添了节日的氛围。12月21日是冬至节气，不妨提醒家人品尝以下三种美食，了解相关的习俗。

冬至节气到来，汤圆、饺子都准备了吗？ 传统美食添温暖

冬至时节，饺子是北方的传统美食。民间有“冬至到，吃水饺”的说法，传说冬至吃饺子可以防止耳朵冻伤。实际上，吃饺子确实能驱寒暖身，尤其是用肉和蔬菜混合包制的饺子，营养丰富且美味。一家人围坐在一起包饺子、吃饺子，共享家的温暖与幸福，象征着团圆美满。

冬至节气到来，汤圆、饺子都准备了吗？ 传统美食添温暖

猪肉韭菜鸡蛋馅饺子的做法如下：准备和好的面团、肥瘦猪肉馅、韭菜和鸡蛋。先将韭菜择洗干净并控干水分，然后在锅中加入植物油烧热后打入鸡蛋炒成碎末，放凉备用。接着将肉馅放入盆中，加入葱姜末、料酒、十三香、酱油、盐、植物油和香油，搅拌至细腻起黏。将切好的韭菜末倒入肉馅盆中，淋上少量植物油拌匀，避免出汤。最后加入鸡蛋碎，搅拌均匀即可。将饧好的面团搓成长条，揪成等大的面剂子，擀成中间微厚的饺子皮，包入馅料，捏成饺子形状，开水下锅煮熟。

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