胖东来被严重神化了背后现象值得思考(2)

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2024-12-03 16:06:19 搜狐网

胖东来要求供应商提供裸价，并采用EDLP（天天平价）的方式呈现给消费者。胖东来不特别追求低价，但也不卖贵，价格合理、实在。胖东来的“货好”体现在中央厨房出品的烘焙、熟食，自有品牌商品，以及供应商品牌的差异化选品。

胖东来最火热的区域是烘焙和熟食区，尤其是天使城店，几乎每个时段都是人头攒动。胖东来自建中央厨房，严格把控食品健康和安全，赢得了消费者的信任。此外，胖东来的自有品牌商品也很受欢迎，如大月饼和精酿啤酒。

在品牌标品方面，胖东来选择了一些在其他地方不太容易看到的商品。胖东来的供应商表示，他们刻意规避那些常见商品，这个倾向越来越明显。

胖东来成为顶流，除了自身优秀，更多的是“同行衬托”。传统零售的采购们擅长压价，而不是研究消费者需求变化，更好地选品。这导致商品高度同质化，价格虚高。因此，消费者投票选择了胖东来、仓储会员店和折扣店。

今年4月，胖东来帮助步步高调改，后来又有永辉等超市跟进。当商超巨头们都开始向胖东来求救时，说明传统模式已经走不下去了。胖东来只是坚守了零售的本质：以合理的价格，把消费者需要的商品提供给他们。

胖东来真正独特的地方在于创始人于东来独特的理念和人格魅力，以及他造就的企业文化。脱离开这些，货好价实是一个零售企业应该有的样子。胖东来的火出圈与自媒体，尤其是短视频流行有关。国内的商超们真正要学的是回归零售本质，做到“货好价实”。

在实体零售哀嚎一片的情况下，除了胖东来，还有山姆、开市客代表的仓储会员店，奥乐齐为代表的硬折扣超市成为零售明星。它们共同点是用心研究消费者的需求，通过供应链效率的提升和商品差异化去满足需求。

中国不可能有更多的胖东来，但可以有很多回归零售本质的企业。哪一天胖东来只是作为一家优秀企业存在，中国的零售行业才算是涅槃重生，商业生态才会进入健康、可持续的发展阶段。

(责任编辑：卢其龙 CN070)

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