胖东来“进京赶考”了，效果怎么样？
10月19日，永辉超市“学习胖东来”自主调改的北京首家门店“石景山喜隆多店”正式营业。从营业数据上看，前五天时间里，该店销售额达770万元，进店客流量达20万人次，结账客流数6.6万人次。其中首日在多次限流的情况下，依然有超5万人进入超市，高达1.4万次的支付客流，销售总额达到170万元，超过调改前日均的6倍。
据永辉超市方面介绍，该店调改下架了11430个单品，下架比例79%，重新规划单品数12765个，新增单品占比76.2%，梳理后商品结构达到胖东来商品结构的90%以上，以品质为优先，保留一、二线品牌和本地地标性特色产品，也补充了包括时尚商品等新增品类。
根据永辉超市方面提供的数据，该店的烘焙类商品增长868.63%，熟食类商品增长1445.57%。
永辉集团调改负责人王守诚在接受中国新闻周刊采访时表示，北京调改店的员工人数从之前的119人增加到现在的285人。薪资方面，调改后，该门店员工的最低工资从每月4000元提升至每月6000元，一线员工工资普遍增长，平均提升超20%。
对于员工人数的激增，王守诚表示，一是为了加强服务，二是为后续其他门店调改囤人。“预计年内北京还将有3家店陆续加入调改，后期喜隆多店实际保留200人左右。”
今年以来，永辉超市在全国范围内进行门店调改，目前在郑州已经有3家门店通过胖东来的帮扶完成调改，在郑州，西安，福州，合肥，杭州，成都已有6家门店完成自主调改。永辉超市方面表示，调改将会持续扩大和深化，接下来将陆续有调改门店亮相。
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