喝醋能软化血管？假科学流言榜辟谣

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2024-11-29 11:06:00 百家号

用狗尾草可以点痣？冷冻馒头不能吃，超过两天会产生黄曲霉素？喝醋能软化血管，预防心血管疾病发生？2024年11月“科学”流言榜发布。

每月的“科学”流言榜由相关机构联合发布，旨在澄清一些常见的科学误解和谣言。

关于长期喝纯净水有害健康的说法，真相是纯净水经过多道工序处理，几乎不含矿物质和微生物。但人体所需的矿物质主要来自食物，如蔬果、肉类和谷物等。因此，即使长期饮用纯净水也不会导致缺钙或体质变酸。人体有强大的酸碱平衡调节系统，能够维持体内环境稳定。纯净水不会影响免疫力，反而减少了饮水致病的风险。无论是纯净水还是矿泉水，只要符合国家标准，都可以放心饮用。

生酮饮食被认为不仅能减肥还能饿死癌细胞，阻止肿瘤生长。但实际上，生酮饮食需要在医生指导下进行，且网上的简化版本存在隐患。虽然有研究显示生酮饮食结合某种抗癌药物可以抑制胰腺癌细胞，但这仅限于动物实验，尚未应用于临床。盲目追求生酮饮食可能对健康产生负面影响，包括肾脏负担、酮酸中毒和营养不均衡等问题。科学合理的抗癌手段仍需专业医生指导。

年轻时不爱穿秋裤会导致老了得“老寒腿”的说法并不准确。“老寒腿”即膝关节骨性关节炎，主要由关节自然磨损老化、肥胖、外伤和劳损以及遗传因素引起。寒冷并不是“老寒腿”的直接原因，只要没有上述致病因素，即便不穿秋裤也不会轻易得“老寒腿”。已有“老寒腿”的人，在天冷时确实会感到疼痛和僵硬症状加重，但这与寒冷无关。

银杏果被宣传为降脂降压的天然食品，然而目前没有科学依据支持这一说法。银杏果含有有毒成分，食用不当可能引起中毒。许多关于银杏的研究集中在银杏叶提取物上，且大多数研究表明其没有降脂降压的效果。高血压和高脂血症需要长期管理和治疗，应遵循医生建议。

用狗尾草点痣的说法缺乏科学依据。狗尾草的汁液并没有任何已知的药理作用，使用未经验证的方法可能会导致皮肤损伤和感染，甚至掩盖恶性皮肤病变的早期症状。发现皮肤异常时应及时寻求正规医疗机构的帮助，接受专业评估和治疗。

冷冻馒头超过两天会产生黄曲霉素的说法过于夸张。黄曲霉素需要在湿度80-90%、温度25-30℃的条件下产生，而冰箱冷冻层的温度一般在-18-0℃，这种情况下产生黄曲霉素的可能性很低。但如果蒸馒头用的面粉本身发霉或在放入冰箱前受到污染，则可能滋生黄曲霉素。因此，只要馒头在放入冰箱前未受污染，冷冻后是可以安全食用的。

散瞳验光对孩子眼睛有害的说法也是错误的。正确使用散瞳剂对眼睛无害，并且会使验配度数更加准确。散瞳验光是为了消除假性近视的影响，避免配镜度数偏差。应在专业眼科医生指导下使用散瞳剂，排除禁忌症并遵医嘱。

喝醋能软化血管的说法不科学。喝下去的醋不会直接进入血管，人体有完善的酸碱平衡调节机制，饮食中的酸性物质无法显著改变体内环境。动脉硬化的主要原因是血管内斑块的形成，喝醋无法溶解这些斑块。过量喝醋还可能损伤牙齿、食道和胃黏膜。预防心血管疾病应通过均衡饮食、适量运动、戒烟限酒等方式。

认为只要不头痛、头晕，高血压就不严重的观点是危险的。高血压被称为“无声的杀手”，早期往往没有明显症状。长期高血压会对心脏、肾脏、眼睛等重要器官造成不可逆的损害，甚至引发心梗、脑卒中等危及生命的疾病。定期监测血压、合理用药和健康生活方式是预防和控制高血压的关键。

药片太大可以掰开或研碎服用的说法也不准确。许多药物不宜掰开服用，因为这会影响药物的释放速度和疗效。控释片、缓释片、肠溶片、胶囊型和泡腾片等药物都不宜掰开或研碎。服药前应详细阅读药品说明书，必要时咨询医生或药师。

(责任编辑：张小花 TT1000)

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