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中国人真的吃了的食品添加剂吗 比欧美日更多更狠？(2)

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2024-11-12 07:36:05  玖奌杂货铺

尽管如此，孟山都依然获得了多项荣誉。这使得许多类似企业纷纷效仿。如今，食品添加剂已成为食品工业不可或缺的一部分。中国对食品添加剂的监管相对严格，要求预包装食品详细标注所有成分。然而，现实中很多海归父母在国内超市不敢给孩子买零食，却不得不在欧洲朋友家吃含有硼砂的鱼子酱。各国标准不同，给监管带来困难，风险集中于消费者。

地下小吃街和大排档常使用复合腌肉料来腌制烧烤肉，其中每一种单独的添加剂都是合法且安全的，但组合起来可能产生更大危害。食品添加剂学科尚未在大学建立独立专业，从业人员只能在岗位上学习有限的技术。消费者对添加剂的使用没有决定权，导致舆论场缺乏正能量。

事实上，西方国家的食品安全问题也不少。例如，日本每年仍有数百起食物中毒事件，而美国仍在合法使用瘦肉精。因此，中国无需向别国讨教，而是应从自身产业源头出发，鼓励生产天然健康的食品添加剂，并培养有引领作用的头部企业。数据显示，中国柠檬酸和香料香精生产企业众多，但真正具有影响力的头部企业不多。如果能有企业站出来主动交流，不仅有助于引导行业，也能帮助消费者识别友军，避免误解。

(责任编辑：卢其龙 CN070)
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