又一知名品牌门店全关，高端餐饮的苦日子还在后头高端餐饮光环不再

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2024-11-08 06:15:41 红餐网

高端餐饮行业近期面临严峻挑战，知名连锁品牌“赤坂亭”被曝所有门店关闭。作为主打日式烤肉和和牛放题的高端日料品牌，赤坂亭曾在多个城市开设数十家门店，受到消费者欢迎。然而，创始人游忠旺透露，去年核污染水事件后，门店业绩下滑至六七成，加上消费降级，人均400元左右的客单价变得难以接受。这种困境并非个例。从去年开始，许多高端餐饮品牌门店数量和营业额大幅减少，今年更是出现了关店潮，部分餐厅甚至传出欠薪、跑路等负面消息。唐宫中国上半年财报显示，营收和股东应占溢利分别下滑10.4%和91.9%，主要原因是整体消费市场疲软，消费者更加谨慎。黑木日本料理负责人也表示，今年有超过三分之一的老客户没有再来。上海甬府餐饮掌门人翁拥军认为未来三年将是调整期，预计第一波关店潮将在年底到来。

又一知名品牌门店全关，高端餐饮的苦日子还在后头高端餐饮光环不再