鼎泰丰北京门店10%服务费将成历史
8月26日晚,王府井大街人流如织,鼎泰丰餐厅内亦是宾客盈门。然而,这家受捧的餐厅即将在9月30日前结束营业,北京SKP、国贸等分店的闭店时间则定在10月31日前。据店内员工透露,闭店原因是营业执照到期且未达成续展共识。
同日,鼎泰丰通过其公众号公告,由于营业执照有效期满且董事会未就续展达成一致,决定于2024年10月31日前陆续关闭其在华北地区的全部14家门店。
此次闭店潮涉及的北京门店数量占到了8家,作为高档餐饮品牌的代表,鼎泰丰不仅产品定价偏高,北京门店还额外收取10%服务费,这在当前普遍消费紧缩的市场环境下显得尤为突出,尤其是高端餐饮行业正面临广泛压力,其市场策略面临调整需求。
鼎泰丰官方确认,中国大陆范围内由北京恒泰丰运营的14家分店将按计划关闭,而其他由上海广成餐饮管理的分店则不受影响,继续正常运营。北京恒泰丰在公告中表达了对大陆市场的持续看好,并期待未来能有新的合作机会。
餐饮行业分析师林岳分析指出,鼎泰丰的高端定位在当前追求实惠的华北市场中不够亲民,品牌需适应市场变化以求发展。
值得注意的是,这不是鼎泰丰第一次关闭门店,其在美国加州和澳大利亚的分店先前也有停业案例。鼎泰丰自1958年在台湾创立以来,以其小笼包闻名,国际影响力显著,但高昂的价格和在北京地区收取的服务费引发了市场讨论。
在当前消费降级趋势下,不少餐饮品牌选择降价以吸引顾客,如和府捞面、呷哺呷哺等纷纷调整价格策略。同时,餐饮业整体业绩承压,多家知名连锁品牌报告了利润下滑甚至亏损。
中国食品产业分析师朱丹蓬指出,消费者日益重视性价比,那些无法满足这一需求的品牌或将逐渐失去市场竞争力,鼎泰丰显然也感受到了经营压力。
尽管外界关注鼎泰丰后续在华北地区的规划及服务费政策等问题,但截至发稿前,鼎泰丰和北京恒泰丰均未对此作出回应。
8月26日,北京恒泰丰餐饮有限公司(以下简称“北京鼎泰丰”)发布公告称,由于公司营业执照二十年期限已满,且董事会未能就续展达成一致意见,公司决定于2024年10月31日前陆续结束十四家门店。
2024-08-26 16:02:17北京鼎泰丰将结束营业鼎泰丰,这一被誉为“小笼包天花板”的品牌,近期在北京面临重大调整,计划在未来两年内逐步关闭十四家门店。这些门店遍布北京多个繁华地段,包括渔阳、SKP、西单等地,以及天津、青岛、西安和厦门的个别分店
2024-08-26 18:35:11北京“鼎泰丰”将陆续关闭14家门店北京恒泰丰餐饮有限公司宣布,因营业执照到期且董事会未达成续展共识,计划于2024年10月31日前关闭14家分店,分布于北京、天津、青岛、西安和厦门等地,包括知名商场如SKP、国贸、万象城等的店面
2024-08-27 20:45:45高端小笼包鼎泰丰一口气关14家店鼎泰丰宣布将关闭分布在北京、天津、青岛、厦门、西安等多个城市的14家门店,这一消息由其中国大陆地区运营方之一,上海广成餐饮管理有限公司于8月26日在官方微信公众号上公布
2024-08-27 11:05:44有消费者称改预制菜后没去过鼎泰丰“贷了10万元,服务费交了2.9万元!我怎么那么蠢,当时竟然信了他说的话。”
2024-07-15 09:55:14贷款10万元被收了2.9万元服务费