王杰不是陷入迷茫的唯一零食创业者。
晚10点,户籍人口不到三万的赣南小镇。30岁的赵一鸣零食加盟者朱彦敲击着键盘,开业未满一月,这已成为他每晚的日常:清点货物,合上电脑,检查冷柜,反锁店门,披上棕色皮质外套,他起身走向店外——这座小镇唯一的市集街头。
在加盟赵一鸣之前,30岁的朱彦和父母一起经营家里的某速食地区代理,每天日复一日的生活让他觉得安心,但也略有不甘。“还是在给别人打工。”
后来了解到量贩零食,他发现县城街上已经饱和,但乡镇还没有,遂想试一试。
乡镇传统购物以小型商超、小卖部为主,因为运输成本和代理经销的层层叠加,商品单价并不低。朱彦也认为这里面有机会。
但生意想得很美,现实却骨感。
一方面,乡镇市场所能辐射到的人口以附近几公里内的中老年农村人口为主,
购买力天然不强。
另一方面,目前不少乡镇的学生群体虽是零食折扣店的核心消费人群,但家长基于孩子健康考虑,本能地会对学生单次购买零食种类、金额、频率进行限制,这就意味着
乡镇零食折扣店的复购率以及单日进店人数,并没有想象中的高。
“走一步看一步吧,我还是想把这个店做好的。”朱彦走出店门,抬头望去,马路对面,红色广告牌上有一只微笑的兔子——是一家待开业的好想来。
#02
小白入坑,才知道县城零食店的秘密
不同于零食行业出身的创业者,很多小白选择连锁零食量贩,是觉得门槛不高,有许多加盟品牌可选择,行业不算特别高深,自己应该能行。而一旦入海,才发现所谓的零食量贩,藏着这么多“秘密”。
●开店成本不便宜,回本周期在变长。
“赵一鸣零食”加盟商李峰,在江西某县城老街上开店快满一年。根据赵一鸣的相关规定,李峰的加盟店,门头需要有12米,门店面积要150平。
近日,江苏省苏州市惠女士收到了一个快递,里面是一张零食店铺的中奖卡片,称店铺正在开展双十一回馈会员的活动,惠女士中了店铺的大奖,可扫码进行领取。
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