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霜降节气,除了吃饺子别忘记吃4菜 养生滋补迎寒冬

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2024-10-23 13:22:44  网易

霜降节气,除了吃饺子别忘记吃4菜

霜降即将来临,2024年10月23日标志着秋季的最后一个节气。随着霜降的到来,秋天即将结束,冬天即将到来,天气逐渐变冷。大家需要做好秋冬季节的转换,好好爱护自己的身体。

秋冬交替,自然界进入阴气渐盛的阶段,万物开始休养生息。此时是滋补身体的好时机。俗话说,“冬补不如补霜降”,在冬天来临之前,通过适当的食补可以增强体质,更好地度过寒冬。

10月23日霜降节气,传统习俗建议吃两种蔬菜、两种肉类,喝两种汤,并做两件事,这不仅符合老传统,还能增强身体素质,适应即将到来的寒冬。

第一种蔬菜是萝卜。霜降前后的萝卜水分充足,口感好,营养丰富。适当食用萝卜可以补水润燥,促进食欲。推荐的吃法是萝卜炖牛腩。具体做法如下:将新鲜牛肉清洗切块,浸泡后焯水去腥;萝卜清洗切块备用;锅中加油爆香葱姜,放入豆瓣酱和牛肉翻炒;加入调料和温水焖煮牛肉,最后加入萝卜块继续焖煮至熟。

第二种蔬菜是南瓜。秋天的南瓜不仅香甜可口,还具有多重健康益处。嫩南瓜适合打米糊、烙饼或包饺子,老南瓜则适合蒸、炖或炒着吃。推荐的吃法是香煎嫩南瓜饼。具体做法是将嫩南瓜切碎与面粉、鸡蛋等混合成面糊,用电饼铛煎至金黄即可。

第一种肉是羊肉。霜降时节吃羊肉有驱寒滋补的作用,推荐的吃法是胡萝卜炖羊肉。具体做法是将新鲜羊肉切块,焯水去腥;胡萝卜切块备用;锅中加水煮沸后放入羊肉,加入姜片继续炖煮,再加入胡萝卜块中小火炖煮至熟烂。

第二种肉是鸭肉。霜降吃鸭肉是一种传统习俗,鸭肉不仅营养丰富,价格也相对便宜。推荐的吃法是红烧鸭肉。具体做法是将新鲜鸭肉切块焯水去腥;锅中加油爆香葱姜,放入鸭肉块翻炒;加入调料和温水焖煮至熟烂。

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