霜降节气，除了吃饺子别忘记吃4菜养生滋补迎寒冬

小大

用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈

关键词：

2024-10-23 13:22:44 网易

霜降节气，除了吃饺子别忘记吃4菜

霜降即将来临，2024年10月23日标志着秋季的最后一个节气。随着霜降的到来，秋天即将结束，冬天即将到来，天气逐渐变冷。大家需要做好秋冬季节的转换，好好爱护自己的身体。

秋冬交替，自然界进入阴气渐盛的阶段，万物开始休养生息。此时是滋补身体的好时机。俗话说，“冬补不如补霜降”，在冬天来临之前，通过适当的食补可以增强体质，更好地度过寒冬。

10月23日霜降节气，传统习俗建议吃两种蔬菜、两种肉类，喝两种汤，并做两件事，这不仅符合老传统，还能增强身体素质，适应即将到来的寒冬。

第一种蔬菜是萝卜。霜降前后的萝卜水分充足，口感好，营养丰富。适当食用萝卜可以补水润燥，促进食欲。推荐的吃法是萝卜炖牛腩。具体做法如下：将新鲜牛肉清洗切块，浸泡后焯水去腥；萝卜清洗切块备用；锅中加油爆香葱姜，放入豆瓣酱和牛肉翻炒；加入调料和温水焖煮牛肉，最后加入萝卜块继续焖煮至熟。

第二种蔬菜是南瓜。秋天的南瓜不仅香甜可口，还具有多重健康益处。嫩南瓜适合打米糊、烙饼或包饺子，老南瓜则适合蒸、炖或炒着吃。推荐的吃法是香煎嫩南瓜饼。具体做法是将嫩南瓜切碎与面粉、鸡蛋等混合成面糊，用电饼铛煎至金黄即可。

第一种肉是羊肉。霜降时节吃羊肉有驱寒滋补的作用，推荐的吃法是胡萝卜炖羊肉。具体做法是将新鲜羊肉切块，焯水去腥；胡萝卜切块备用；锅中加水煮沸后放入羊肉，加入姜片继续炖煮，再加入胡萝卜块中小火炖煮至熟烂。

第二种肉是鸭肉。霜降吃鸭肉是一种传统习俗，鸭肉不仅营养丰富，价格也相对便宜。推荐的吃法是红烧鸭肉。具体做法是将新鲜鸭肉切块焯水去腥；锅中加油爆香葱姜，放入鸭肉块翻炒；加入调料和温水焖煮至熟烂。

第一种饮品是菊花茶。霜降时节饮用菊花茶可以滋润补水，清热去火。冲泡时最好用透明玻璃杯，用90℃～100℃的开水冲泡，现泡现饮，不宜久放。

第二种饮品是银耳汤。银耳是滋阴润燥的佳品，适合秋冬季平补。推荐的吃法是银耳莲子百合汤。具体做法是将梨子去皮切块，银耳泡发撕片，与其他食材一起放入炖锅中煮沸，转小火炖煮至食材熟烂，起锅前加入冰糖和枸杞。

此外，还需要注意保暖和情志养护。霜降时节要适时添加衣物，保护头部、脚部、腹部和颈部不受寒冷侵袭。同时，可以进行户外活动如登高望远，舒缓心情，享受晚秋的宁静与美好。通过合理的饮食和生活习惯，保持身体健康，迎接冬天的到来。

(责任编辑：卢其龙 CN070)

关闭

霜降节气，除了吃饺子别忘记吃4菜 养生滋补迎寒冬