今日霜降，吃暖比穿暖更重要 5道热乎菜温暖身心
今日霜降，吃暖比穿暖更重要
二十四节气中，霜降的命名与气象变化有关，但并非真的有霜从天而降。这个名称主要反映了天气变冷和昼夜温差的变化。霜降时，昼夜温差达到最大，很多地区早晚温度接近零度，初冬的感觉十分明显。
进入霜降后，天气逐渐寒冷，需要随时关注天气变化，做好防寒保暖工作。除了穿上厚衣服外，内在暖和同样重要。因此，霜降时节吃暖比穿暖更重要，既能保暖又能增强抵抗力。
今日霜降，推荐五道热乎菜来帮助身体暖和起来：
砂锅鱼豆花：将龙利鱼切块，加料酒、白胡椒和淀粉腌制。豆腐蒸十分钟去腥味后切成块，放入砂锅中。锅中烧油，加入葱姜蒜辣椒、火锅底料和豆瓣酱炒香，加热水煮沸。将煮好的料汁倒入砂锅中，再下入鱼块煮熟。最后撒上香菜、蒜蓉和辣椒粉，淋上热油即可。
白菜炖豆腐：选择大白菜心叶部分洗净撕成块，豆腐切成大片，准备一些五花肉。锅中多放油，将豆腐煎至两面金黄盛出。接着煸炒五花肉至焦黄，烹入生抽、醋、蚝油，加水烧开后放入豆腐和白菜，炖十分钟即可。
香菇板栗焖鸡：半只鸡剁块清理干净，板栗剥壳洗净。锅中放油，先煎板栗至香味释放，盛出待用。底油中加蒜片煸香，倒入鸡肉炒至焦香，加酱油上色。再加入板栗和香菇，加热水焖一个小时，最后加盐收汁即可。
萝卜莲藕炖羊肉：羊腿肉切块泡水去腥，捞出洗净。锅中加水，放入葱姜煮开，撇去浮沫。锅中加油，葱姜煸香后倒入羊肉爆炒，加热水、花椒煮开后转电压力锅炖二十分钟，加入萝卜和藕继续炖，最后加盐调味。
山药玉米炖排骨：猪小排切段清洗干净，玉米、山药、胡萝卜切块。将排骨焯水去腥，捞出。将排骨、玉米、胡萝卜和红枣放入砂锅中，加足量水煮一个半小时，再加入山药炖半小时，最后加盐调味即可。
今日霜降，吃暖比穿暖更重要！
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