商业秘密｜政府补贴、餐费低廉，社区老人食堂究竟能不能赚钱？(2)
“康乐汇”社区食堂引入的老字号有老正和、七宝老街汤圆店、富麦小笼等品牌，提供各种小吃，如早餐“四大金刚”、生煎、锅贴、汤包、馄饨、面等。与社区食堂走平价路线相比，老字号的价格稍高，荠菜小馄饨8元/份，鲜肉汤团5元/只，酒酿小丸子15元/份等。
“菜品多，大概率是因为来的客人多。”“康乐汇”社区食堂运营方、瀚立商业管理（上海）有限公司合伙人孟璐轶告诉第一财经记者，食堂人气很足背后，有多重原因。首先，运营方在传统社区食堂模式上引入老字号餐饮品牌，“社区食堂消费者以老人为主，他们对上海老字号是有情结的，增加了老字号餐饮品牌后，老人也更愿意来消费。”
其次，社区食堂楼下有一个万有超市，起到客源引流作用。孟璐轶说，万有超市其实是菜市场的2.0版本，一站式购物，统一收银，里面有性价比很高的蔬菜，品类也很丰富，还有地方特色水果。“万有超市和楼上社区老人食堂是双向赋能，大家来社区食堂吃饭，发现楼下还有一个超市，或者来超市购物，再去楼上顺便吃点东西，这样社区食堂就有更大的社交场景。”孟璐轶介绍，社区食堂与超市结合的经营模式，目前全市仅有瀚立商业管理（上海）有限公司运营的社区食堂才有，除了浦北路上的“康乐汇”，还有普陀区高陵路268号的有家社区食堂、浦东新区浦三路4888号的万有饭堂，也是这样的复合型社区食堂。
在孟璐轶看来，社区老人食堂也是一个沟通空间，居民充卡时排着长队，老人食堂工作人员就主动去跟他们闲聊，了解对方评价和意见。有的老人会说某些菜咬不动，有的会说希望增加种类，比如七宝汤团一开始只有汤团，后来就增加了馄饨，种类也很多，有鲜肉馄饨、荠菜馄饨、鲜虾馄饨、麻酱馄饨等。
黄圣依入学中欧国际商学院EMBA 发文表示“圆了妈妈的梦”
沈阳发布干部任前公示 11名干部拟任新职
王楚钦镇守上半区每一场都是硬仗 王曼昱或在四分之一决赛迎来内战
德国总统道歉，狠狠打了谁的脸
涉嫌泄露机密文件，内塔尼亚胡一名助手被捕
法国要向印太部署航母？解读来了
共享单车运营方回应大学生夜奔开封 安全与激情的平衡
台神秘无人潜艇为什么频现身？专家解读
“伊朗计划用更强大的弹头和其他武器报复以色列”
台军“志愿役”员额仍在萎缩，主力部队编现比低于八成
博士拿下24万奖学金 格子衫小哥成顶尖科学家
德国总统道歉 请求原谅二战罪行
黄圣依入学中欧国际商学院EMBA 发文表示“圆了妈妈的梦”
大正北马再次刷新个人最佳跑进220
11月惊奇，世界面临五大变数
美海军再计划让12艘老伯克“延迟退休”
前三季度结婚登记量公布，同比减少94.3万对
美国空军真被逼急了……
“难以置信”！一提中国，美高官又“焦虑”了
台媒称首批“海马斯”火箭炮已运抵台湾
俄罗斯汽车价格将迎来上涨 报废税上调引发涨价潮
以军登陆黎巴嫩抓捕“真主党特工”，真主党回应
发现储量亿吨级锰矿 湖南锰矿勘探取得重大突破
中方扣押越渔民渔船 敦促越方加强管理
歼15B和歼15D服役 双航母演练震撼亮相
黎巴嫩真主党新领导人：将在可以接受的条件下同意与以色列实现停火
王楚钦镇守上半区每一场都是硬仗 王曼昱或在四分之一决赛迎来内战
睡得晚和睡得少哪个伤害大？
美国大选即将开始，多方猜测伊朗行动，美B-52远程轰炸机飞抵中东
美国密歇根州发生交通事故 致4死17伤 十余车辆起火
嘿呦，台湾附近海域冒出个“神秘玩意”
银杏生成了：新台风向西北移动
印度愤怒了，加拿大欺人太甚
沈阳发布干部任前公示 11名干部拟任新职
蒯曼3比1胜金娜英 晋级女单四强
相关新闻
政府补贴、餐费低廉，社区老人食堂究竟能不能赚钱？
2024-10-21 17:26:13社区老人食堂究竟能不能赚钱?让社区食堂实现可持续发展
老年人在广东深圳市福田区梅林街道梅林一村社区食堂就餐。近年来，各地探索兴建了一批社区食堂。
2024-06-03 14:56:56让社区食堂实现可持续发展社区食堂推剩菜盲盒 节约环保新风尚
在徐汇区漕河泾街道的华富社区食堂，新推出的10元“剩菜盲盒”成为了午间一道独特的风景线。即便错过了饭点的高峰期，居民们、环卫工人们乃至外卖小哥们仍旧络绎不绝，前来购买这份物超所值的餐食
2024-07-10 14:47:41社区食堂推剩菜盲盒上海一社区食堂推出剩菜盲盒 环保新食尚引热议
2024-07-10 11:14:51上海一社区食堂推出剩菜盲盒上海一社区食堂推出剩菜盲盒 餐厨垃圾也大幅减少
原标题：10元吃上三个菜！社区食堂推出“剩菜盲盒”蒜薹、三鲜肉皮、咖喱土豆鸡丁、红烧肉圆、干煎杂鱼，五六个菜品装了两盒，满满当当，一盒售价仅10元。
2024-07-10 14:15:15上海一社区食堂推出剩菜盲盒一酒楼为老人提供半价便民餐 社区暖胃行动
在武汉市江岸区塔子湖街道海悦社区，一家名为“悦江宴”的酒楼每周一至周五中午时段，吸引着不少老人前来一楼大厅用餐
2024-04-25 16:11:06一酒楼为老人提供半价便民餐
