随着夏日炎炎,清凉的茶饮成为了大众喜爱的消暑选择。近期,不少消费者发现,曾经价格高昂的奶茶饮品价格有所下滑,许多产品甚至降到了10元以下,标志着奶茶市场的“平价时代”已然到来。像蜜雪冰城等品牌,凭借其低廉的价格策略,如4元的柠檬水、2元的冰淇淋等,早已吸引了大量顾客。同时,书亦烧仙草、古茗、茶百道及喜茶等知名品牌也纷纷通过推出特价商品或优惠活动,加入到这场价格竞争中。
对于这场“价格战”,一位经营多家高端茶饮店的邱先生表示,这无疑对利润空间造成了挤压,迫使各品牌需不断创新和推出促销活动以维持顾客粘性。食品产业分析师朱丹蓬则认为,这种价格竞争符合当前消费者追求高性价比的消费趋势,而拥有完善供应链的头部企业更能适应这种变化,小型单店则面临更大的生存挑战。
茶饮市场的规模持续扩大,预计到2025年将接近2500亿元人民币,吸引了众多投资者的目光。蜜雪冰城、古茗、茶百道、沪上阿姨等品牌相继寻求港股上市,其中茶百道已成功登陆资本市场,成为行业内的又一股重要力量。伴随头部企业的资本化运作,加盟门槛可能降低,加剧了对独立茶饮小店的竞争压力,导致部分品牌不得不关闭门店,行业集中度不断提升。
在闭店率方面,各品牌表现各异,蜜雪冰城展现出较好的抗风险能力,其闭店率相对较低并呈现下降趋势。而茶百道虽然平均闭店率最低,却呈逐年上升态势。总体上,门店规模大的品牌闭店率更低,显示出规模经济的优势。茶饮行业的连锁化趋势日益明显,预计到2024年连锁化率将进一步提高,独立店铺面临的挑战将更加严峻。
面对国内市场日趋激烈的竞争,不少茶饮品牌选择向海外市场拓展,如蜜雪冰城在东南亚快速扩张,喜茶则布局欧美。浙江大学茶叶研究所所长王岳飞指出,品牌“出海”不仅需要精准的市场分析,还要具备强大的供应链管理和持续创新的能力。
简而言之,茶饮市场在经历价格战与行业整合的同时,也在加速国际化进程,品牌间的竞争已从本土延伸至全球范围。
随着夏日炎炎,清凉的茶饮成为了大众喜爱的消暑选择。近期,不少消费者发现,曾经价格高昂的奶茶饮品价格有所下滑,许多产品甚至降到了10元以下,标志着奶茶市场的“平价时代”已然到来
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