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日本超九成鳗鱼从中国进口 出口旺季价格飙升(3)

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2024-07-18 09:57:04  央视新闻

日本超九成鳗鱼从中国进口 出口旺季价格飙升

佛山某烤鳗加工厂生产负责人苏林表示，由于原料鱼紧张，生产周期被迫延长，工厂生产频率降低至每两天一次。徐利明，另一家烤鳗加工企业的负责人，则提到今年烤鳗价格因原料成本增加及日元贬值影响，已从每吨约13万元上涨到16万元，涨幅约15%。

日本超九成鳗鱼从中国进口 出口旺季价格飙升

为了应对成本上涨，部分工厂开始调整产品策略，如将整条烤鳗切割为寿司用的鳗鱼片，以适应市场需求并控制成本。同时，这些企业正积极在东南亚和欧美等新兴市场扩大份额，取得了显著的增长。

日本超九成鳗鱼从中国进口 出口旺季价格飙升

在日本，随着“鳗鱼日”的临近，商家们纷纷备货并推出多样化的鳗鱼产品。尽管鳗鱼价格因资源稀缺和汇率变动而不断升高，但消费者仍对其情有独钟，尤其是在夏季，视其为补充能量的佳品。日本市场上，既有传统鳗鱼制品，也不乏创新的速食鳗鱼和鳗鱼快餐选项。尽管价格走高，消费者依然根据个人喜好和预算作出选择，其中不乏对中国产鳗鱼的偏好，因其体型较大，适合享受美食盛宴。而日本正致力于鳗鱼苗的人工繁殖技术，以期缓解供应压力。

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