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日本超九成鳗鱼从中国进口 出口旺季价格飙升

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2024-07-18 09:57:04  央视新闻

日本超九成鳗鱼从中国进口

广东的鳗鱼养殖业规模庞大,占据全国产量的半壁江山。时下正值活鳗鱼出口至日本的旺季,今年的市场状况与价格表现成为关注焦点。日本超九成鳗鱼从中国进口。

台山一家鳗鱼养殖场内,工人们正忙碌地将鳗鱼聚集并分类过秤,随后通过水车将这些重达五吨的活鳗送往机场。养殖经验丰富的陈沛锋表示,广东养殖的日本鳗极受日本市场欢迎,每年5月至7月是需求高峰期,而今年的出口形势格外喜人。

“7月日本的‘鳗鱼节’促使客户需求激增。”陈沛锋说,“他们偏爱天蓝色、肉质鲜美且活力十足的鳗鱼。相比往年,今年的鳗鱼价格大幅上涨,每吨利润可达三万元左右。”

贸易商孙先杰在收购鳗鱼时透露,日本市场对四两到七两规格的活鳗需求旺盛,今年更是出现供不应求的局面,价格随之攀升,他面临激烈的竞争以确保货源充足。“5P规格的活鳗价格达到每吨21万元,4P规格则是19.5万元,比去年上涨了大约25%,创下近年新高。”孙先杰解释道。

另一位养殖户罗子力指出,鳗鱼价格几乎每月都在上涨,仅一个月内,5P规格的活鳗价格就从每吨19万元跃升至21万元,涨幅达两万元。

鳗鱼苗的野外捕捞仍是养殖业的唯一来源,受气候因素影响,近年来鳗鱼苗产量下降,直接限制了成品鱼的供应量,尤其是今年苗种数量锐减,推高了鳗鱼价格。广东省鳗鱼业协会会长翁武振介绍,与去年相比,今年的投苗量减少了40%,总量仅10吨,远低于去年的9000万尾水平。

活鳗鱼出口价格的上扬,带动了烤鳗出口价格的提升。广东作为全国烤鳗出口的重要基地,其加工厂正趁着旺季全力生产,同时努力开拓东南亚等新兴市场。

佛山某烤鳗加工厂生产负责人苏林表示,由于原料鱼紧张,生产周期被迫延长,工厂生产频率降低至每两天一次。徐利明,另一家烤鳗加工企业的负责人,则提到今年烤鳗价格因原料成本增加及日元贬值影响,已从每吨约13万元上涨到16万元,涨幅约15%。

为了应对成本上涨,部分工厂开始调整产品策略,如将整条烤鳗切割为寿司用的鳗鱼片,以适应市场需求并控制成本。同时,这些企业正积极在东南亚和欧美等新兴市场扩大份额,取得了显著的增长。

在日本,随着“鳗鱼日”的临近,商家们纷纷备货并推出多样化的鳗鱼产品。尽管鳗鱼价格因资源稀缺和汇率变动而不断升高,但消费者仍对其情有独钟,尤其是在夏季,视其为补充能量的佳品。日本市场上,既有传统鳗鱼制品,也不乏创新的速食鳗鱼和鳗鱼快餐选项。尽管价格走高,消费者依然根据个人喜好和预算作出选择,其中不乏对中国产鳗鱼的偏好,因其体型较大,适合享受美食盛宴。而日本正致力于鳗鱼苗的人工繁殖技术,以期缓解供应压力。

(责任编辑:卢其龙 CN070)
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