“打工人的续命水”火了！养生水真养生吗？(3)

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2024-07-12 10:04:20 新黄河客户端

知名战略定位专家、福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪在接受北京商报记者采访时表示，今年夏天，中式养生饮品在市场上的火热并非偶然现象，随着消费者对健康饮食的日益关注，传统中医的“药食同源”理念逐渐深入人心。红豆、薏米、桂圆、陈皮、红枣、枸杞等食材，既是传统食材，又具备一定药用价值，在我国有着庞大的食用基础。这些食材被应用于饮品中，满足了消费者对健康、养生、天然的需求。

真假养生

中式养生水及无糖饮料基本为无糖或低糖产品，但中式养生水的定位更注重传统养生，营养价值相对更高，因此对无糖饮料有较高的替代性。不过，也有消费者提出质疑，饮料与养生能否画等号？

科信食品与健康信息交流中心主任钟凯向北京商报记者表示，“中式养生水相对而言比含糖饮料好，比喝白水有味，没啥坏处。但要说养生，还是心理作用比较多一些”。

中式养生水在终端卖得并不便宜，目前在一般商超中，各大品牌500ml规格大多在4—5元/瓶，合计1—1.4元/100ml。相比之下，无糖茶500ml规格已经下探至3.5元/瓶。

中国食品产业分析师朱丹蓬表示，目前中式养生水仍处于无序发展阶段，概念炒作比较多，市场上也充斥着一些高价低质、参差不齐的产品。但未来养生市场会很大，企业要往规范化、专业化、品牌化以及规模化发展。

詹军豪也表示，品牌的推动是不可忽视的力量，以元气森林为代表的饮品品牌，凭借其品牌影响力和创新能力，成功地将中式养生理念融入饮品中，并迅速占据市场领先地位。中式养生水是否真的养生，需要从多个方面来看。一方面，中式养生水所使用的食材确实具有养生功效，红豆、薏米、桂圆、陈皮、红枣、枸杞等食材在传统中医理论中均被视为具有滋补、调理身体的作用，这些食材被应用于饮品中，能够为消费者提供丰富的营养成分和养生效果；另一方面，含有代糖成分的中式养生水是否算养生，则需要根据具体情况来判断，代糖是一种能够提供甜味但热量较低或几乎不含热量的物质。适量摄入代糖可以帮助减少糖分摄入，从而有助于控制体重和血糖水平。

实际上，药食同源饮品一方面受到质疑，另一方面持续被资本看好。2024年1月，草本先生品牌获得百万元天使轮融资；2024年1月，开怀山药汁品牌获得千万级天使轮融资；2024年2月，草本未来品牌获得数千万元天使轮融资。

前瞻产业研究院数据显示，预计未来五年内，中式养生水市场的复合增速将超过88%，市场规模有望在2028年突破百亿元大关。

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(责任编辑：乔娇 TT0002)

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