“打工人的续命水”火了！养生水真养生吗？(2)
目前，元气自在水与可漾中式养生水共同瓜分了超过99%的养生水市场份额，其中元气自在水销量占比超过58%，并且不到一年时间就销售过亿元。
卷向食材和工艺
北京商报记者注意到，目前市面上的中式养生水品牌中，红豆薏米类、红枣枸杞类和绿豆类成为最主流的产品。
“怕湿气，喝可漾”……作为最早涉足中式养生水品类的品牌，可漾在以红豆薏米水为代表的谷物饮品方面已经形成了完善的研发、生产和销售体系，并申请了红豆水萃取提纯技术专利。2022年，可漾将品类拓展至五红汤、绿豆水，完成中式养生水三大品类布局。
元气自在水虽然起步晚，但品类布局迅速，一年多即完成三大类别布局。在配料表上，元气自在水主要采用东北的优质红豆、绿豆，云贵的优质薏米，新疆的优质红枣，宁夏的优质枸杞。以红豆薏米水为例，配料表中仅有水、红小豆、薏米、赤藓糖醇，并通过传统的熬煮工艺，还原家常的口感同时更好地保留营养成分。
人参是近几年养生水赛道中异军突起的另一种食材。2022年，“一整根”人参水走红。在天猫旗舰店，“一整根”人参水售价6瓶/108元，合计18元/瓶，显示已售出6000单。“一整根”客服向北京商报记者表示，每瓶水中含有2g左右人参。
此外，N12、相遇欢饮等品牌选择走差异化路线，添加广东新会陈皮、温县铁棍山药等特色食材增添风味。
在生产工艺上，中式养生水品牌主打“熬煮”和“萃取”生产，代表品牌分别是元气自在水和可漾。同时还有“粉末泡水”工艺，代表品牌是鲜汽十族。
据统计，有59.6%的消费者更关注品牌是否自主生产；选材、工艺和功效是消费者关注中式养生水品牌的主要原因，占比分别达到48.7%、30.1%和25.6%。
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