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全球第一大胡椒消费国的需求有多刚？(3)

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2024-06-21 14:29:38  网易

2023年底，美国人口为3.349亿。而我们计算的2023年，美国胡椒表观消费量为60317吨，人均0.18千克。胡椒在每吨3000美元和每吨10000美元的极端差价之下，每人每年的胡椒多支出约为1.26美元。放到一个五口之家，多支出7美元。实话讲，这个金额可以忽略不计。

当然，从文化传统、风味、习俗、饮食习惯来讲，胡椒都有其独特的地位。但胡椒在现代社会，是消费品中的配角，且人均消费量不高，就算价格上涨，在消费端的感受也很不明显。

因此，胡椒是一种非常典型的价格弹性极低的商品（Price Inelastic Goods）：即生产端的价格涨落几乎不影响消费端的消费，哪怕在生产端和流通端已经掀起了惊涛骇浪。当然，大宗商品多数情况下都是此类价格弹性极低的商品，从可可到棉花，再到大豆。我们从美国过去20年的胡椒消费数据，就能看到这一点。

胡椒每公斤涨到70元！

(责任编辑：卢其龙 CN070)
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