方便面越来越跟不上年轻人了 新型速食品冲击市场(4)
或许，没有没落的行业、只有不思进取的品牌，方便面的衰落与重新崛起，归根到底要看能否满足消费者不断升级的需求。
02
新消费潮起潮落，
网红速食挤占了方便面的市场？
在方便面行业还在温水煮青蛙沉浸在旧梦中时，前几年关于居家吃饭这个场景的消费升级浪潮却是一浪接一浪。
移动互联网全面而深刻地改变了世界，2013年开始，美团、饿了么等平台全面卷起外卖大战，很快就为在家吃饭、特别是一人吃饭提供了更多的选择。
与此同时，新消费品牌们乘势而来，自热火锅、自热米饭、自热拉面、螺蛳粉等方便速食快速崛起，诞生了诸如自嗨锅、拉面说、开小灶等品牌。
在普遍追求营养、健康又美味的今天，新式网红速食更是方便面的直接竞争对手，在消费场景上完全贴合。
它们借助于更加成熟的供应链，在产品上做了一些微创新，并通过更符合年轻人喜好的营销方式迅速破圈、占领餐桌。
以自嗨锅为例，在2018年正式推向市场时，自热火锅已经发展了几年，更多是海底捞、小龙坎这样的火锅龙头企业的衍生产品，大众普及度还并不算高。
作为一个新兴品牌，自嗨锅仅用了两年就实现了快速出圈，核心就在于它精准瞄向了Z世代年轻人的一人食场景。
一上来，自嗨锅就用一句话抢占了消费者心智高地——“自热火锅界真正的火锅”，将品牌名与行业标准挂钩。
作为一个火锅界的新品牌，独家底料和宇航冻干技术这些其他牌子也有，于是自嗨锅选择制造流行，进行全网无死角营销。
品牌找来欧阳娜娜、林更新、谢娜、张一山等一众明星进行种草，在综艺中强植入，仿佛半个娱乐圈都在吃自嗨锅。
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