麦当劳回应门店食品安全问题 涉事门店仍在营业(7)
除了油的问题，新京报记者在对麦当劳郑州、济南两家门店的调查中还发现，两家店为了节省成本，在制作汉堡时，都存在偷工减料的情况。
炒双蛋堡是麦当劳早餐中的一款汉堡。按照标准，该产品要现炒两个鸡蛋，再搭配培根、猪柳和吉士制成。早餐高峰时，员工会同时炒8个鸡蛋，并切分为4份，加入汉堡中。但郑州卓越农联餐厅的员工在教记者炒蛋时，常常要求只炒7个鸡蛋。“炒熟了也看不出来。”该店一位员工称。
济南大学主校区在校师生有3万余人，开设在这所大学里的麦当劳餐厅，客单价与校外的麦当劳相比要低一些，所售餐品以汉堡为主。麦辣鸡腿堡和麦香鸡汉堡都需要使用到一种名为麦香鸡酱的酱料，据一名老员工介绍，这家餐厅一天下来，就要用掉几瓶麦香鸡酱，是所有酱料中消耗最大的一种，而这家餐厅为了节省成本，就把主意打在了这个酱料上。“正常每个汉堡需要打20毫升的酱，他们（店里）不是为了省酱吗，就用了10毫升的酱枪，打10毫升。记住了，有人来检查的时候，要换掉。”该店一位员工称。
麦当劳食品安全问题曾被多次曝光
新京报记者梳理发现，过期食材换标签继续使用并售卖的问题，在麦当劳并非第一次出现。
早在2012年，央视的“3·15”晚会中，就点名了麦当劳三里屯餐厅存在过期食品翻新再售等违规操作。当时，麦当劳发表公开声明表示，以实际行动向消费者表示歉意，将由此事深化管理，为消费者提供安全、卫生的美食。
2021年10月，麦当劳又因食品安全问题，登上热搜：一位视频博主暗访了安徽合肥的麦当劳餐厅，发现了餐厅存在生菜发黑还在使用、更换到期食材标签等问题。事后，麦当劳也回应称，要求全国所有餐厅总经理对食品安全的落地再次进行核实。
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