“相因得很!”随着旺季的到来,小龙虾再度成为夜宵餐桌上的宠儿。近日,成都市场的小龙虾价格大幅下跌,最低仅售6元一斤。
据多位小龙虾批发商透露,本应在4月底成熟的湖北小龙虾今年已提前上市,与四川本地小龙虾一同销售。价格呈现明显“跳水”,小虾(2钱~4钱)每斤价格在6元至10元之间,中虾(4钱~6钱)售价为15元一斤,大虾(7钱~8钱)则在20至30元一斤,相较于去年,均便宜约一半。这一现象可能与春节后气温持续温暖有关。
成都海吉星市场(白家市场)数据显示,自4月1日至4月15日,小龙虾总到货量较去年翻了一番,到货价也较去年同期下降了3至4成,达到近期售价低点。
市场供应量的提升主要源于两方面:一是开年以来气温持续偏高,加速了湖北小龙虾的生长,使其出塘时间大幅提前;二是政策扶持下,养殖小龙虾的人数有所增加。海鲜店店主魏尚明表示,今年小龙虾市场“相因得很”,与往年同期相比,各种规格的虾价格普遍下降了5元至20元左右。
魏尚明的店铺通常上午售卖湖北虾,下午售卖四川虾。湖北虾经过约10小时运输后于凌晨抵达市场,而四川虾则从自贡、资阳等地中午装箱,下午2点运抵市场。尽管两者均为青虾,但四川虾因生长时间较长,壳体稍薄,肉质可能略显老。
谷雨之后,小龙虾作为夜宵界的宠儿大量涌入市场,其价格下滑的话题频登热搜。近期,小龙虾因产量激增而价格走低,与3月初上市时期相比,消费者能以更实惠的价格享用这种美味。
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