小龙虾为什么大降价 因小龙虾人工繁技术的成功？
天气转热，又到了小龙虾销售的旺季。近日，湖北一位小龙虾养殖户告诉记者，“今年的虾比去年便宜，像23日，小青是6元
湖北、四川等多地小龙虾4月已上市，产品价格下降受到关注。
餐饮方面，界面新闻搜寻美团等外卖平台发现，北京某连锁店14只4-6钱的中号小龙虾，售价59元一份；12只6-8钱的大号小龙虾售价89元一份。
独立运营的烧烤店中，小龙虾走起量大便宜的路线。3.5斤一份的超值装，约有55-60只小龙虾，门店新客价仅售145元。
相较于餐饮店中经过加工之后的小龙虾售价更高，批发市场里小龙虾的价格表现更为直观。界面新闻通过批发商了解到，当前全国多地市场上重量2钱-4钱的小虾，售价约为6元-12元一斤，4钱-6钱的中虾售价在15元一斤上下浮动，7钱-8钱的大虾售价在20-30元一斤不等。相较于去年同一时间，价格降低了三至四成。
我国小龙虾产业发展始于20世纪90年代初，从最初的“捕捞+餐饮”，逐步向小龙虾养殖、加工、流通及旅游节庆一体化服务拓展，形成了完整的产业链条。每年3-4月属于小龙虾上市的初始阶段，按照惯例，每年5-6月各地小龙虾大规模上市，吃虾旺季到来。
当前，小龙虾为什么会出现价格大跳水？
首先，小龙虾产量增长，市场供给量充沛带来价格下降。往年4月底成熟的湖北小龙虾已提前上市，目前市场上湖北、四川等多地小龙虾同步在售。
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