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“三鲜不上桌，财气不进门”，这里指的是哪3鲜？(2)

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2024-04-18 10:53:06  小谈食刻

二鲜：覆盘子

谷雨是孩子们最喜欢的一个节气，因为这个时候，会有很多的野果开始成熟，那么覆盘子就是其中之一，它的品种有很多，大小、形状都会有所差别，但是其味道还是相当不错的，比较的鲜甜，而且口感也很好，它季节性非常的短，喜欢吃的话，就要抓紧。

覆盘子大部分时候，我们都是当作水果来吃，如果说实在是太多了，那么我们可以选择把制作成果酱，然后吃面包，或者是白馒头的时候来上一点，这样整个的口感就会变得相当的不错，所以我们可以按照它的量，选择采用什么样的方法。

三鲜：嫩蚕豆

蚕豆，也叫“发财豆”，一般来讲，在谷雨到立夏这个阶段成熟，如果是种植的比较早的话，那么在谷雨的时候，就已经可以好好的尝鲜了，它的肉质软绵，吃在嘴里尤其满足，而且自带一股的清香味，无论是怎么烹饪，总能勾起人的食欲。

推荐食谱：【蚕豆煎饼】

所需食材：嫩蚕豆、馄饨皮、植物油、盐、五香粉

1、把嫩蚕豆去壳之后，放入到锅中我们直接把它煮熟，然后放入碗中捣烂，放入一点盐还有五香粉，把它拌匀。

2、取出提前准备好的馄饨皮，这个可以在面食店当中直接购买，把它包上蚕豆馅料，然后封住口子。

3、锅中放入植物油，烧热之后，放入蚕豆饼开始煎，把它煎熟透，这样一道美味蚕豆煎饼就制作完成了。

(责任编辑：乔娇 TT0002)
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