从现代营养学来看,这荠菜中的确含有非常有益咱肠道的膳食纤维:每100克荠菜膳食纤维含量1.7克!
它的钙含量更是接近牛奶的3倍,也是春天给孩子、老人补钙的好帮手!
值得一提的是,冬春交替季节,吃点荠菜还能帮助咱抵抗力。
因为荠菜中的维生素C含量相当于200克猕猴桃,叶酸含量相当于600克生菜,胡萝卜素含量则是120克胡萝卜,这营养价值在蔬菜中可谓名列前茅。
但,前提是咱可一定要吃对荠菜!春天去挖野菜的时候,很多人一到地头就慌了神,究竟哪个是荠菜真身呢??
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原标题:警惕!连吃一周女子呕血晕厥最近每天都有人吃伤春天,少不了尝鲜,香椿、春笋、马兰头、荠菜……不少市民踏至田间,抄起家伙挖野菜,为自家的餐桌增添美味。
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2024-04-05 16:55:32清明