◎美食街工作人员在地铁口发传单拉客
入口处,红毯铺开,两人高的醒狮立在墙头,旁边写着"进门暴富"。库迪、煎饼、铁板烧、热干面、麻辣烫、隆江猪脚饭、驴肉火烧……各档口窗明几净,员工蓄势待发。
然而,即便是周六中午饭点,客流依旧稀稀拉拉。上百个餐位大概只坐了20多个吃饭的顾客,清洁工闲得站在角落里发呆。
◎中午12:00美食城实拍
红毯的另一端,是同楼层的另一条美食街,西少爷、遇见小面、农小锅、曾三仙米线、袁记云饺、马记永等一众知名连锁品牌高手云集。
◎"高手区"客流尚可,但上座率总体不到五成
新光界是这个商圈的"老将",负一楼翻新之后,整个商场聚集了60多家餐厅;而仅一条天桥之隔、开业一年多的丽泽天地,更是扎堆开了80家餐厅。
一老一新,用这140家餐饮作为"筹码",当街打擂,争抢丽泽商务区的客流。
◎左为丽泽天地,一街之隔右边是新光界
140家餐饮当街打擂
新光界和丽泽天地只是一个缩影,这背后藏着一个扎心的现实:尽管闭店潮一波接着一波,但2024年,各个商圈中,留给餐饮的铺子越来越多了。
在魔幻的2023年,随着"价格战"激烈开打,再叠加理性消费的心态,餐饮赛道的"低价局面"已经形成了,低价竞争必然会在新的一年持续下去。比如郑州最近出现了"火锅折扣店"让人哭笑不得,slogan竟然是"老板先给自己打个折",揽客姿态令人心疼。
价格战只是表象,更加令人焦虑的是:整个市场的供需关系发生了很大的变化,新店猛开,商圈猛招餐饮,供应远大于需求……有老板苦笑"现在顾客都不够用了"。
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