两年闭店上万家，餐饮界隐形巨头正在失去年轻人？
「核心提示」曾喊出“十万家”口号的标杆品牌，熬过了疫情，却停滞在关店狂潮下。正新鸡排为什么摔了跤？
作者|高宇哲
编辑|邢昀
一家曾与蜜雪冰城齐名的“全国街霸”正在失守。
在正新鸡排官方公布的数据里，截至2022年1月，品牌全国门店数达2.5万家。然而，前不久，“正新鸡排正在被年轻人抛弃”的话题冲上热搜。
这则看似娱乐的新闻背后，除了来自网友们对于味道、价格、品牌老化的“吐槽”，还有闭店数据的拷问。三方平台窄门餐眼数据显示，截至2023年12月7日，正新鸡排的全国门店数量减少至11932家。
这意味着，不到两年时间里，鸡排届“顶流”的全国门店数回落到了该品牌在2017年的水平。这个遍布全国各地的小吃品牌，巅峰时期门店数量曾是肯德基中国的3倍，更是国内仅有的5家“万店阵营”成员之一。
曾经风光无限的品牌，经历闭店收缩，这样的故事并不少见。面对大众的质疑，对于“资金链断裂”“无法继续提供服务”等传闻，正新集团给出声明，称公司目前一切经营正常，不存在经营不善等情况。
这份声明似乎很难打消外界的质疑，社交媒体上不少网友表示，家附近的正新鸡排店铺正在减少。曾喊出“十万家”口号的标杆品牌，熬过了疫情，却停滞在关店狂潮下。是什么让“巨头”摔了跤？
“顶流”遭遇塌房？
12月初的一个工作日，北京龙湖天街购物中心的地下一层小吃街，正新鸡排的店铺门口，等待的顾客寥寥无几。虽然客流量不大，但在这里却聚集了咏巷老北京炸鸡等多个同类品牌。
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