年轻人为什么“声讨”钟薛高？溢价过高、物次价高(7)
未来，“压力山大”
从备受追捧到“口诛笔伐”，“钟薛高”们的成长路径，与互联网时代下雪糕竞争格局的变化直接相关。
CIC灼识咨询合伙人朱悦对燃财经表示，早期互联网不发达时，雪糕最关键的竞争壁垒是销售渠道。如何向供应商铺货，如何能让产品进入大大小小的超市和街边店的冰柜，是雪糕厂商生存乃至盈利的关键。
“而随着互联网的发展与消费者购物模式的转变，导致在这一时期如何提升品牌知名度成为了竞争的关键。”
事实上，钟薛高的成功“出圈”确实离不开在互联网时代对消费者心理和营销招数的“拿捏”。
易观品牌零售行业资深分析师李应涛表示，钟薛高的成功营销在于其产品的定位和渠道两方面的创新。“在国潮崛起的背景下，钟薛高用中国风的包装、口味锁定了热衷新消费的人群。并且在广告宣传上更多选择小红书等种草平台而非传统展示广告，来增强其‘网红’属性。其次，其构建了天猫、盒马等线上零售渠道。从产品、营销到销售渠道完整了自身的品牌定位。”
随着钟薛高这样本土网红雪糕的出现，也对国内已经成型的雪糕市场造成了影响。
朱悦表示，2018年之前，国内雪糕市场主要由外资品牌、本土乳企和区域性老品牌组成。其中，雪糕的中高端市场基本被外资品牌占领，如和路雪、雀巢、八喜和哈根达斯等，在整体市场份额占比约为25％。以蒙牛、伊利、光明等为代表的国产乳业品牌则以中端产品为主，占比约为45％。区域性老牌企业如德氏等以低端产品为主，占比约为30％。
“钟薛高等新消费品牌崛起之后，主要抢占的是原先由外资品牌主导的中高端市场。”
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