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你吃的老坛酸菜可能是光脚踩出来的 里面还可能有烟头(4)

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2022-03-15 21:46:13  央视新闻

坛坛俏食品有限公司刘经理：现在我们做的这个酸菜，里面的防腐剂是超标的，主要是那个护色剂、焦亚硫酸钠、二氧化硫。我们现在做的产品我知道啊，我做进去就是超标的，不超标不行啊。

记者：这个地方超标会超多少啊？

坛坛俏食品有限公司刘经理：它根据气候来确定。

记者：那像夏天一般会超过多少？

坛坛俏食品有限公司刘经理：一般超个两到十倍。

刘经理说虽然超量，但他们对防腐剂的使用早已得心应手，不怕被查。

坛坛俏食品有限公司刘经理：这个东西我们是打了一点擦边球。

记者：是怎么弄的？

坛坛俏食品有限公司刘经理：就是说它这个产品，它所有的防腐剂也好，还有那个护色剂也好，它是有那个挥发性的。你今天添加进去的数据，我们今天做出来的产品，你今天检测它是一个数据，你过半个月以后它的数据，它又不一样。你现在做出来超个一两倍，但是过一个月就不超标了。

锦瑞食品有限公司是华容县较大的酸菜加工企业，也给一些食品企业代加工老坛酸菜。

记者：就也是收土坑里的酸菜和豆角吗？

锦瑞食品有限公司生产负责人：我们池子里面不够用。

生产负责人承认，从农户那里收来的土坑酸菜，会经过清洗、坛子七天发酵、切碎等多道工序，原本的一些杂质，肉眼很难发现。

锦瑞食品有限公司生产负责人：它肯定是洗不干净的，自己收购的那可以（新鲜蔬菜腌制的）。外面的就是土坑里的，里面有树枝啊，有田螺啊，有羽毛啊，还有什么有时候抽烟的烟蒂啊。

(责任编辑：李妍彬 CN092)
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