事实上,即便是在阳澄湖周边区域开辟养殖基地,将阳澄湖水引入池塘,水质与阳澄湖的水质一样,达到与阳澄湖一样的生态系统。但这种模式下的大闸蟹能否冠名阳澄湖,仍然存在质疑。
这一问题对于去年被全部清除围网的太湖蟹同样存在。自2008年起,整个太湖水域开始清理压缩围网养殖面积,彼时太湖养殖区域有20.4万亩,至2018年底,最后的4.5万亩被全部清除。
太湖蟹的养殖者倪建良表示,太湖蟹这一称呼仍然被当地养殖户和商家使用,即便大部分太湖蟹来自政府资助下建立的万亩养殖基地。
“但阳澄湖不一样。”在他眼中,阳澄湖重品牌建设,品牌附加值也更高,同样品质的蟹,如果打上阳澄湖品牌,价格甚至要高一倍。
正是因为阳澄湖大闸蟹名声在外,一些鱼目混珠的现象不断涌现。
“想知道苏北的螃蟹如何爬到阳澄湖吗?”一名苏北养蟹者透露了“洗澡蟹”的秘密。有一些商户会拿着其他地方的螃蟹到阳澄湖里洗洗澡,然后再捕捞,这样就成为了“阳澄湖大闸蟹”。
“有的根本都不用洗澡,下午的订单,第二天早上就能拉过去从苏州发货。当然假冒的螃蟹,其实品质还是不错的。”上述人士说。
尽管官方监管严格,但高涨的消费者需求不能阻挡这些冒牌货,其中价格较低的电商货大部分是洪泽湖和兴化蟹,其次是太湖蟹也被当做阳澄湖大闸蟹出售——这在当地是公开的秘密。
七都镇建良太湖蟹养殖场负责人倪建良证实了上述说法。他透露,太湖蟹产地也在苏州,如果消费者从网上订购,发货地与阳澄湖一样都是苏州。目前没有明确的规定,很多娴熟的商家很明确,阳澄湖字样只要不用在品牌名称里,尤其不要出现在注册商标里,这种擦边球的做法非常普遍。
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