现在悦宾、悦仙两个馆子里卖饭算账的是郭家的四儿媳张学兰和女儿郭洪燕，34岁的大孙子郭诚成了饭馆里的厨子，继承了奶奶的手艺。
曾经一度，在饭馆里长大的郭家第三代人，都不怎么想在饭馆里做事。小辈们有着自己的想法与观点。
郭华自打上初中后，都不和同学提家里开饭馆的事。“那时候在叛逆期，就想不明白，明明有很多机会可以用些本金挣大钱，像别人家孩子一样住楼房家里开公司，奶奶爸爸他们为什么还非要守着这个饭馆不放？”大学里学餐饮专业的郭诚，毕业后宁愿在外面连锁餐饮企业里做工，也不愿回家帮忙。直到3年前奶奶去世，饭馆极度缺人，郭诚辞了经理职位，踏踏实实扎在了饭馆里。“不能让奶奶走了也寒心。”
数年间，社会快速运转，胡同里的小店，亦不能独避风雨。
一大家子人，心里都清楚这个道理，可饭馆依旧变化不大。没有做外卖、没有扩张店面、没有利用品牌搞连锁、甚至连饭馆内部的装潢，还是趁着去年9月，整治拆墙打洞时，重新粉刷了白墙。
有人在网上评论，悦宾饭店是在靠着招牌抱残守缺。也有网友质疑，悦宾不与时俱进，是否太落后于时代了？
可实际上，每一项的变革与否，都被郭家上上下下讨论过。
“我们考虑过做外卖，能提高销量。但是家里的菜不适合，稍微凉了，那口味就完全不一样。单蒜泥肘子，汁浇在上面吃和蘸着吃，都不是一个感觉，不能糊弄人吧。”郭诚说。
曾有人想要入股合作，郭家人想了想还是拒绝了。“胡同地方就这么大，扩张不了，离了胡同，那还是悦宾么？”
郭华说， 回想几十年来，一大家子人的精力和心血都被拴在了饭馆上，所以干什么事的话就要很慎重。“如果换一个品牌，我们也知道该怎么去规模化经营、使用中央厨房配送、把菜做小做精致提高利润。但是我们绝不会随便拿悦宾去尝试，不能砸了爷爷奶奶留下的招牌。”
