将水饺作为一种文化的载体，不断推广出来，让外国人吃到，兰俭是这样要求自己的。随着香源水饺的一步步发展，和国外市场对水饺的认可，香源水饺已经迈入了英国主流市场。明年，香源计划申请一个包水饺的吉尼斯世界纪录，让5000个人同时包水饺，用这样的方式来推广香源品牌和水饺文化。同时，香源水饺也将进驻英国主流超市，让更多的英国人能够在自己家门口买到中国的味道。
满怀故园情，俘获西方胃。用这两句话形容兰俭及他的“水饺帝国”再合适不过。香源水饺不仅将海外华人的思乡之情呈上了餐桌，也让无数外国人品尝到中国的传统味道。兰俭用小小的水饺包裹了自己创业的辛酸苦辣，也用汗水开启了一个华人企业家在海外拼搏的征程。
