“土坑酸菜”事件后 “芥菜之乡”的困与解(3)
2022年3月29日，湖南省岳阳市华容县插旗镇众城村，邓新华在自家地里撒上了玉米种子。
午饭时间，邓新华和邻居坐在家门前议论起“土坑酸菜”被曝光的事：“我们这儿冬天害虫少，芥菜都不用打农药的，纯天然无污染。”“菜腌制完也得洗干净，跟洗其他菜一样。”但大肠杆菌、亚硝酸盐等含量标准，触及了老农们的盲区。菜农们的认知与标准化的市场间有着一道鸿沟。
2022年3月29日，湖南省岳阳市华容县插旗镇众城村，邓新华和邻居坐在家门口聊天。
2022年3月29日，湖南省岳阳市华容县插旗镇众城村，邓新华的家。
2022年3月29日，湖南省岳阳市华容县插旗镇众城村，邓新华养的鸡。
种了一辈子地的蔡妮珍夫妇，不会用智能手机，对外界纷扰没有太多关注。在地里收菜到天黑，老两口回家端上饭碗，坐在家门前，守着门前的芥菜田。看着这“卖不出”的菜，老两口依然疑惑：“多好的菜啊，没打过农药的菜。”
2022年3月28日，湖南省岳阳市华容县插旗镇众城村，入夜，未收完的芥菜。
2022年3月28日，湖南省岳阳市华容县插旗镇众城村，菜农蔡妮珍夫妇坐在家门前，守着菜地吃晚饭。
破局之路
3·15酸菜事件后，当地政府反应迅速，对酸菜加工企业进行停业整顿。酸菜行业上游，政府对每个菜农的腌制池进行了详细摸排，建立了“一户一档”，详细到经纬度定位、盐度、腌制时间等，保证每颗酸菜都能溯源。
2022年3月31日，湖南省岳阳市华容县插旗镇众城村村委会办公大厅，村干部对酸菜腌制池进行摸排整理。
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