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“土坑酸菜”事件后 “芥菜之乡”的困与解(2)

2022年3月28日,湖南省岳阳市华容县插旗镇众城村,蔡妮珍夫妻俩在芥菜地里干活。

2022年3月28日,湖南省岳阳市华容县插旗镇众城村,陈银海在搬运芥菜。

2022年3月31日,湖南省岳阳市华容县插旗镇众城村,夫妇俩冒雨为自家腌制池加盖薄膜。

芥菜地旁,油菜花盛开,蔡妮珍摘了朵别在耳边,她觉得油菜花美。但比起油菜,当地农民们倾向于种芥菜。

蔡妮珍算了一笔账:种植一亩芥菜(含初加工)的成本约为1200元,往年能卖3000元以上,纯利润近2000元;而种植同期作物油菜,菜籽一亩纯利润约为600元,小麦约为400元,利润更低。靠着芥菜,蔡妮珍夫妇所在的插旗镇众城村,32户贫困户脱了贫。

2022年3月28日,湖南省岳阳市华容县插旗镇众城村,蔡妮珍耳边别着油菜花,她拖着木推车,到菜地里运芥菜。

“土坑腌菜”为菜农们解决了产量问题,让菜农通过较低成本享受到初加工的红利,但其品质难统一、卫生难管理等弊端一直存在,这种粗放的生产方式因今年3·15的曝光将争论掀至顶峰。

2022年3月28日,湖南省岳阳市华容县插旗镇众城村,蔡妮珍在“土坑”前休息。

同村菜农邓新华收完芥菜后,本打算开始种植豆角的他犯了难:豆角也是在土坑里腌制,同样面临卖不出去的风险。再三考虑,邓新华将买好的豆角种子收起,在地里播下了利润较小的玉米种子。

2022年3月29日,湖南省岳阳市华容县插旗镇众城村,菜农邓新华走过自家一处荒废的芥菜地,芥菜茎蹿得老高,开出的黄花像油菜花,风一吹就跟着摇。

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