中国科学院合肥物质科学研究院食堂里，就餐者正在打包处打包剩菜。葛军摄（人民视觉）

小小对联，折射出社会文明新风尚。2020年8月，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他强调，要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。“米粒虽小，尤见礼义廉耻”“节约事微，可助兴国安邦”。走进位于北京市朝阳区的一家餐厅，墙上贴着的一副对联立刻映入眼帘。

2020年12月22日，十三届全国人大常委会第二十四次会议召开第一次全体会议，反食品浪费法草案首次提请会议审议。这意味着，反食品浪费将从道德约束上升至法律层面。

建章立制，遏制餐饮浪费

“师傅，18层楼送3份饭，谢谢！”中午饭点，小钟在公司的点餐群里发了一条信息。不一会儿，食堂师傅就推着餐车，送来了热腾腾的饭菜。

小钟告诉记者，疫情发生以来，为避免员工在食堂集中就餐，公司采用直接送餐到各部门的方式。起初，食堂根据各部门人数，每天按照固定数量送餐。但固定送餐量总是多于实际需求，每天都有不少饭菜被白白浪费。

“厉行节约，反对浪费”的倡议发出后，食堂颁布新规，要求各部门每天提前告知实际用餐人数，按照实际需求送餐。

送餐方式及时调整，菜量选择上也有了更多自主权。“以前，午饭的‘标配’通常是一盒菜配一份米饭，很多同事吃不完。”小钟说，“现在，食堂送来的饭菜既有大份也有小份，可以根据自己的饭量‘私人订制’。我发现，厨余垃圾的数量明显减少了！”

餐饮企业推出“小份菜”“半份菜”；服务员适时提醒顾客适量点餐、理性消费；消费者量力而行、主动打包……近段时间，餐饮浪费现象得到明显遏制。在全社会范围内，浪费可耻、节约为荣的氛围日趋浓厚，“节约粮食，文明用餐”的理念深入人心，制止“舌尖上的浪费”逐渐成为人们的共识。

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