CNN评出10个美食之国 中国却只排第二？(6)

起源于伊斯兰美食的泰式咖喱。在CNN评出的全球最美味的50种食物中高居首位。（a Thai curry with Islamic roots。 Topped the list of the world‘s 50 most delicious foods）

泰式青木瓜沙拉Som tam

广受欢迎的青木瓜沙拉，酸、特辣、甜、咸，是最棒的泰国味道。（the popular green papaya salad is sour， extra spicy， sweet and salty。 It‘s the best of Thai tastes）

papaya：番木瓜树，番木瓜果

➤雷区

泰式酸辣鱼Pla som

不经任何烹制就食用的发酵鱼，在泰国的拉瓦地区非常受欢迎。据报道会引起胆管癌。（a fermented fish eaten uncooked is popular in Lawa， Thailand and reported to be responsible for bile duct cancer）

ferment：酝酿、发酵

bile：胆汁

duct：管，管道

bile duct：胆管

07

希腊Greece

在希腊旅行和吃东西感觉就像是活在没有了PS的杂志中。蓝色的海和白色的建筑，卡拉马塔橄榄和菲达奶酪，多彩的沙拉和烤肉都是希腊最佳的明信片。

The secret？ Lashings of glistening olive oil。 Gift of the gods， olive oil is arguably Greece‘s greatest export， influencing the way people around the world think about food and nutritional health。 Eating in Greece is also a way of consuming history。 A bite of dolma or a slurp of lentil soup gives a small taste of life in ancient Greece， when they were invented。

秘诀呢？大量透亮的橄榄油。橄榄油是上天的礼物，毫无疑问是希腊出口量最大的产品，影响了全世界人们关于食物和营养健康的思考方式。吃在希腊也是一种消费历史的方式。吃一口希腊粽或者喝一口扁豆汤都能让你品尝到一点这些美食初创之时的古希腊生活。

Lashings：大量，许多

glistening：闪耀的，发光的

nutritional：营养的，滋养的

dolma：包心卷、希腊粽

slurp：啜食

lentil：小扁豆

➤推荐

橄榄油Olive oil

滴在其他食物上，或者用面包蘸着，其口味的多样性堪比红酒。（drizzled on other food， or soaked up by bread， is almost as varied as wine in its flavors。）

drizzle：下蒙蒙雨、下毛毛雨。

soak：浸泡

希腊馅饼Spanakopita

薄而酥脆的饼皮包裹着美味菲达奶酪和碎菠菜的混合物（makes spinach palatable with its feta cheese mixture and flaky pastry cover。）

spinach：菠菜

palatable：可口的，美味的

feta：羊乳酪

flaky：成片的，薄片的

pastry：油酥面皮，油酥糕点

沙威玛Gyros

半夜酒足后不来点口袋面包烤肉三明治和酸奶黄瓜可不行（late-night drunk eating wouldn‘t be the same without the pita bread sandwich of roast meat and tzatziki。）

pita：皮塔饼

tzatziki：希腊的酸奶黄瓜

➤雷区

Lachanorizo

基本上就是卷心菜和洋葱炖到稀烂，然后和大米饭拌在一起。顶饱，但是很单一。（basically cabbage and onion cooked to death then mixed with rice。 Filling， but one-dimensional。）

dimensional：维的

one-dimensional：一维的，单一的

06

印度India

印度的素食是最有特色的，香料也是一大亮点。其实，香料不仅能增加风味，还对健康有益处：

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