但一些植物会进化出自交不亲和性，来阻碍自花授粉，以便提高物种内的基因组交流，提高物种的遗传多样性。
遗传多样性有利于植物适应环境，早期的番茄便进化出自交不亲和性，以异交为主。
自交不亲和性示意图
番茄异交在授粉方面，则显得有些麻烦。
一般植物花药成熟，花药壁会破裂释放出花粉。
番茄花属于孔裂，即花药壁不会打开，成熟的花粉只能从花药顶上的小孔释放。
而这个过程非常委屈番茄，必须借由外力才能完成授粉。
番茄需要依靠动物才能完成授粉，蜂类就是最好的选择。
例如熊蜂，它停在花上时，会将花拉扯向下，同时翅膀不断扇动，花粉也就落在它的身上。
不过也不是所有蜂类都能帮番茄传粉，蜜蜂就不行。
因为蜜蜂采蜜太过“安静”，花粉没有受到震动就无法掉落。
如今，在南美一共只有17个种类的蜂可以为番茄授粉，这还是两者共同进化万年的结果。
为了生存，它们会慢慢做出调整。
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