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央广《王冠红人馆》财经报告:奇葩馅料博眼球,网红月饼百舸争流几时休?

2017-10-08 09:16:52    央广网  参与评论()人

月饼是中国人热爱的传统节日特色食品,月圆饼也圆,又是合家分吃,象征着团圆和睦,在中秋节这一天是必食之品。今年人们对月饼的话题不同于往年的甜咸之争,也不再执着于"推倒"五仁月饼的历史地位,而是聚焦于各式各样的网红月饼。小龙虾、牛蛙馅儿的月饼,你敢吃吗?星巴克、哈根达斯等洋月饼动辄半百一块,值得买吗?中国传统糕点企业如何冲出重围守住多年耕耘的月饼市场?网红月饼监管问题如何就位?央广《王冠红人馆》财经报告为您深度解析各路网红月饼的中秋之战。

一、 聚焦--网红月饼大热,奇葩馅料博眼球

中秋节家家吃月饼,月饼口味一直是中秋节的热门话题。今年备受关注的月饼既不是南北咸甜之争,也不是让五仁月饼滚出月饼界,而是各种各样的网红月饼。

网红月饼大军袭来,今年又多了众多新面孔,各种奇葩馅料的月饼被炒的火热。在网上输入"奇葩月饼"进行搜索,你会发现网友们"热情"提供了各种来自天南海北,只有你想不到,没有做不出来的"奇葩月饼":老坛酸菜和山楂联袂出演酸辣月饼;小龙虾月饼有油焖和十三香口味任你选择;松露鹅肝鱼翅鲍鱼燕窝海参等奢侈馅料已成常态;甚至还有腰子、榴莲、香菜、咸鱼、蒜泥口味的月饼任君选择。

除此之外,还有扬州炒饭、笋干烧肉、香葱培根、辣子鸡、回锅肉、鱼香肉丝乃至全聚德烤鸭口味的月饼,月饼馅料直接就是一道菜。

最离奇的还有螺旋藻、人参枸杞、普洱、铁观音、白兰地、竹炭、芥末辣条、方便面、金嗓子喉宝馅料的月饼!

二、 解析--各式网红月饼大比拼,中国节日成世界品牌竞技场

  国内"脑洞大开"的奇葩月饼

小龙虾月饼。小龙虾月饼已经足足火了一年,由上海老字号王宝和强势推出的十三香小龙虾月饼今年又火了一把。据悉,每只月饼里面都有四只小龙虾,制作起来耗时费力,所以王宝和大酒店每天只发售一百盒,每人限购2盒,不接受企业订单。小龙虾月饼供不应求,想要买到必须要先买券再预定,往往要等好几天。不过为了吃到刚出锅热乎乎的小龙虾月饼,每天都有众多食客慕名而来尝鲜,而黄牛已经将价格炒到了300多元。出厂价格:12只装180元。

酸菜牛蛙月饼。上海第一食品店今年推出了酸菜牛蛙月饼,成为今年新晋网红月饼,食客纷纷排队购买。据说每个月饼里都有一整只牛蛙腿,手工去骨,所以不会出现一边吃月饼一边吐骨头的场面。再配上特制的红油酸菜,口感嫩滑而爽脆,鲜美又酸甜。酸菜牛蛙月饼一经推出就人气高涨,每天的销量达到3000个左右。价格:单价15元一个。

此外,第一食品店的鲍鱼鲜肉月饼、鲜肉焙熄(扁尖)月饼,还有大虾芝士月饼,蟹肉鲜肉月饼等也都是今年热卖的网红月饼。

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