中华网 china.com

新闻

海底捞五大危机 创始人回归救火 张勇带领求变

小 大

用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈

关键词：
2026-02-09 13:39:10  每日人物社

海底捞五大危机 创始人回归救火 张勇带领求变。张勇的回归，传递了一个信号：在餐饮行业竞争加剧之时，他需要带领海底捞求变。这家他一手创办的企业，只能在他的指挥下改变航向。

远离一线近四年后，海底捞创始人张勇宣布重新担任CEO。资本市场对此反应积极，1月14日，海底捞股价涨幅达到9.15%，收盘价为15.74港元/股。一名在海底捞工作六年的店长表示，职业经理人无法解决的问题，只有创始人才能解决，他认为在张勇的带领下，海底捞能够更果断地做出决策。

此前，张勇在接受媒体采访时称自己为“仰望星空的人”，认为自己不适合过多关注经营细节，更适合把握大方向。然而，在一些员工眼中，张勇从未真正离开过海底捞。无论是集团的重大决策还是面向顾客、股东的对谈活动，甚至与一线店经理们的会议，张勇都在场，并不仅仅是象征性的存在。

张勇一直是敢于决策的人。自1994年在四川简阳创办海底捞以来，他始终处于权力中心。尽管他宣称不喜欢具体的经营事务，但海底捞最核心的计件制度和淘汰制度都是他坚持推行的结果。张勇曾表示自己有野心，希望继续折腾，即便遇到问题也很少服输。

海底捞创立30年来，也曾遭遇危机。2020年6月，张勇预判疫情会很快结束，选择抄底扩张，但形势比预期严重，海底捞陷入困境。张勇辞职后，杨利娟接任CEO，启动“啄木鸟计划”和“硬骨头计划”，以恢复主品牌的经营平稳为主任务。

2023年，随着线下经济复苏，餐饮企业纷纷打响价格战，海底捞又将CEO换成了苟轶群。这位在海底捞工作了20多年的老员工，曾管理采购、财务、供应链，是最熟悉海底捞经营成本的人。面对危机时，优化内部组织、提升运营效率是海底捞的主要策略，杨利娟和苟轶群都扮演了重要角色，而张勇则隐藏在幕后。

关闭

伊朗一名中国公民遇难 外交部指导撤离与协助

伊朗一名中国公民遇难2026-03-02 15:58:09

为什么喜欢配角的观众越来越多？

为什么喜欢配角的观众越来越多2026-03-02 15:56:25

一架美军战机在科威特被击落 疑遭友军误击

一架美军战机在科威特被击落2026-03-02 15:55:57

家长投诉开学前被要求到校大扫除 呼吁学生自立

家长投诉开学前被要求到校大扫除2026-03-02 15:52:28

亚马逊的“AI战略” 低成本路线重塑竞争格局

亚马逊的AI战略2026-03-02 15:50:08

特拉维夫40栋建筑遭伊袭击受损 中东火药桶引爆

特拉维夫40栋建筑遭伊袭击受损2026-03-02 15:49:15

伊朗决定“擒贼先擒王”？以色列空袭德黑兰核心目标

伊朗决定擒贼先擒王2026-03-02 15:58:27

妇女节半天假撞上周日不补休 无补假但有加班费

妇女节半天假撞上周日不补休2026-03-02 15:50:35

日本足协征集官方观赛团赴温布利看球，有“中间商”赚差价？

日本足协征集官方观赛团赴温布利看球，有“中间商”赚差价？2026-03-02 15:54:43

中国给美以的侵略行径定了性！

中国给美以的侵略行径定了性2026-03-02 15:49:41

英国男子迪拜公寓遭伊朗无人机袭击 伊朗扩大攻击范围

英国男子迪拜公寓遭伊朗无人机袭击2026-03-02 15:40:00

为什么狗对着空气汪汪叫？

为什么狗会对着空气汪汪叫2026-03-02 15:54:16

一架美军战机在科威特被击落 疑遭友军误击

一架美军战机在科威特被击落2026-03-02 15:55:57

特朗普：美国对伊朗的打击使其失去了“整个军事指挥层” 48名领导人被击毙

特朗普,美国对伊朗的打击使其失去了整个军事指挥层2026-03-02 15:40:34

关注中东局势最新进展 紧张升级多国卷入冲突

关注中东局势最新进展2026-03-02 15:59:59

伊朗的反击没有过夜，还有三大手段？ 导弹+无人机齐上阵

伊朗的反击没有过夜,还有三大手段2026-03-02 15:44:22

3D还原以色列铁穹如何拦截导弹 特拉维夫夜空的震撼一幕

3D还原以色列铁穹如何拦截导弹2026-03-02 15:55:17

原来女演员也会害怕走红毯！韩孝周走红毯前给自己打气

韩孝周走红毯前给自己打气2026-03-02 15:43:52

伊朗一名中国公民遇难 外交部指导撤离与协助

伊朗一名中国公民遇难2026-03-02 15:58:09

刘文祥麻辣烫爆火 老板一天卖1000份

刘文祥麻辣烫爆火 老板一天卖1000份2026-03-02 15:34:05

豆瓣将对异常订单退款 运营失误致歉并补偿

豆瓣将对异常订单退款2026-03-02 15:44:18

伊朗爆炸声彻夜不停 民众恐慌加剧 局势升级引全球关注

伊朗爆炸声彻夜不停民众恐慌加剧2026-03-02 15:50:41

杨博文发布假期vlog中首次挑战跳伞

杨博文跳伞2026-03-02 15:38:05

下周这个法定假期不补休 妇女节撞周末无补假

下周这个法定假期不补休2026-03-02 15:49:00

警察抓小偷女子挺身拦截被撞倒 勇敢市民助警方抓捕

警察抓小偷女子挺身拦截被撞倒2026-03-02 15:51:07

伊朗正在押一场豪赌 地缘政治驱动油价

伊朗正在押一场豪赌2026-03-02 15:56:46

伊朗的致命隐患是内奸 核心机密被泄露

伊朗的致命隐患是内奸2026-03-02 15:46:21

机器人手机趋势到来了吗 酷炫玩具还是生产力工具？

机器人手机趋势到来了吗2026-03-02 15:46:51

特朗普的战争在美国国内也打不赢？国内分裂加剧困境

特朗普的战争在美国国内也打不赢2026-03-02 15:42:03

广西人年后的统一操作：不想吃年菜了，想出去吃粉！

广西人年后的统一操作2026-03-02 15:52:54

27座基地被炸，民众要求特朗普下台 中东局势失控

27座基地被炸,民众要求特朗普下台2026-03-02 15:43:50

为什么喜欢配角的观众越来越多？

为什么喜欢配角的观众越来越多2026-03-02 15:56:25

吴谦的这段发言含金量还在上升 F-16危机暴露深层问题

吴谦的这段发言含金量还在上升2026-03-02 15:58:53

霍尔木兹海峡关闭意味着什么 影响全球能源供应

霍尔木兹海峡关闭意味着什么2026-03-02 15:42:19

伊朗强硬派被赶尽杀绝，亲美派安然无恙 内贾德生死成谜引发关注

伊朗强硬派被赶尽杀绝,亲美派安然无恙2026-03-02 15:54:50

相关新闻

主编邮箱
网上不良信息举报电话：010-56177181
关于中华网 | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 版权声明 | 豁免条款 | 友情链接 | 中华网动态
版权所有 中华网