守护食品安全不能只靠“闻香破案” 平台监管亟待加强

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2025-12-02 11:42:11 新华网

河南省中牟县警方近日破获一起制造假奶粉案件。这些假奶粉使用奶精末加香精勾兑而成，在隐蔽仓库里灌装打包后，通过电商平台销往全国。

守护食品安全不能只靠“闻香破案”

基层民警在日常巡逻中发现城郊一处偏僻仓库连续多日散发浓烈的奶香味，引起怀疑。经过蹲点侦查，警方锁定了生产假奶粉的窝点并实施抓捕，现场抓获嫌疑人12名，并查获大量生产伪劣奶粉的原料、包装材料及设备。

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这些所谓的“奶粉”实际上是由植脂末（奶精）、麦芽糊精和固体饮料混合，再加入工业香精伪造而成。外包装上印有牛奶粉、山羊奶粉、骆驼奶粉等14个外国品牌。这些假奶粉单罐成本仅2元到4元，平台售价却高达30元到88元，销售范围覆盖全国，涉案金额达650余万元。检测结果显示，这些假奶粉蛋白质和脂肪含量微乎其微，营养成分严重低于国家标准，几乎没有任何营养价值。

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此案中的3名主犯因犯生产、销售伪劣产品罪，已被判处有期徒刑15年，并处罚金；其他十余名涉案人员也已移交检察机关起诉。

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互联网时代，许多假货不再只藏在暗巷里偷偷摸摸销售，而是借助互联网平台大摇大摆走进千家万户。从一个小县城的出租屋，到被包装成“口碑爆款”的所谓“进口奶粉”，再到“全国可售”“次日达”，假奶粉是如何跨过资质审核、商品上架、搜索推荐、物流配送等关口，畅行无阻销售的？直播间卖货形态已走入千家万户，“流量即信任”的错觉被一些不良商家利用：刷单刷好评，买水军控评论，用精心剪辑的视频营造“外国代购形象”。原本只值几块钱的假奶粉，就这样轻松包装成了“平价进口爆款”。

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在平台算法助推下，销量越高、“好评”越多的假奶粉越容易被推到首页、冲上热榜，形成“劣币驱逐良币”的怪圈。某些互联网平台一边享受着流量红利，一边却放弃监管责任，任由“消费者自行甄别”。电子商务法、食品安全法等都明确指出，网络平台应该核实商家的营业执照、经营资质等信息，确保其合法合规。如果明知或应知商品存在问题仍不采取必要措施的，要承担相应法律责任。

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线上食品的安全风险隐藏在海量交易数据背后。如果监管只指望传统的线下巡查、例行抽检，就难免顾此失彼。谁来对平台销售的食品实施日常监测？谁来定期评估平台的履责情况？谁来对屡出问题的平台启动问责？这起假奶粉案件给电商平台的治理再次敲响了警钟。

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直播带货、小程序商城、“私域流量”等新业态、新模式层出不穷，交易场景从“一个大平台的首页”变成“无处不在的小入口”，监管对象从“一个网站”变成“一个复杂生态”。如果只限于简单地“盯住几家头部平台、管住几个大店铺”，是远远不够的。另一方面，跨平台经营、跨境代购、第三方仓配、算法推荐等叠加在一起，容易造成责任边界模糊，监管稍有不慎就会陷入“看得见页面，看不清源头”的尴尬局面。

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对于已曝光的假奶粉案件，既要查清生产、销售环节的责任，也要倒查平台是否履行了资质审核、风险监测、问题报告等职责，对该管不管、该罚不罚的平台和部门，要严肃追责，让“失管失察者”承担责任。

(责任编辑：zhangxiaohua)

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