钟薛高创始人回应雪糕“烧不化” 真材实料所致

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2025-09-02 07:36:14 澎湃新闻

钟薛高创始人回应雪糕“烧不化” 真材实料所致！9月1日，钟薛高创始人林盛在视频中回应了“雪糕火烧不化”事件。他表示，如果雪糕用料偷工减料，那么它一定会融化。他解释说，这根雪糕中有40%甚至接近50%的干物质，如牛奶、稀奶油、全脂乳粉、冰蛋黄和干酪等，这些成分使得雪糕在火烧时的表现与主要由水构成的雪糕不同。

林盛还对网友关于舆论影响的问题进行了回应。他认为，舆论的影响如同鞭炮炸响的位置不同，其影响程度也不同。对于食品企业来说，食品安全才是最重要的问题。如果公众普遍质疑雪糕的安全性，这对企业而言不仅仅是舆论问题，更是根本性的问题。

公开资料显示，钟薛高于2018年在线上平台起家，推出了多款高价雪糕产品，单价最高可达66元。由于“雪糕刺客”的标签，该品牌曾引起广泛关注。目前，钟薛高线上平台仅剩轻牛乳、可可等几种口味的雪糕在售。2022年，有网友发现钟薛高的雪糕在31度室温下放置1小时不化，甚至火烧也不化，引发了配料合规性的质疑。

据报道，钟薛高食品（上海）有限公司已被申请破产。上海市第三中级人民法院受理了相关案件，因公司不能清偿到期债务且资产不足以清偿全部债务。对此，林盛在个人社交媒体账号上表示，这是陈年热搜的返场，并称2021年和2022年公司遭遇了恶意剪辑和抹黑。

据企查查信息显示，钟薛高食品（上海）有限公司成立于2018年，注册资本为12亿，创始人林盛担任法定代表人和总经理。该公司多次被限制高消费并列为失信被执行人，未履行金额超过2572万元。尽管如此，钟薛高凭借独特的造型和高端定位，在社交平台上迅速走红，实现了线上线下热销。然而，随着“雪糕刺客”等争议的爆发，以及欠薪和股权冻结等负面新闻的出现，品牌逐渐陷入困境。林盛曾在淘宝直播带货，希望逐步恢复公司运营，偿还欠款。钟薛高创始人回应雪糕“烧不化” 真材实料所致！

(责任编辑：0882)

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