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百果园“教育消费者”风波背后 水果刺客争议再起

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2025-08-11 19:25:39  封面新闻

8月11日，百果园集团股价一度跌超8%。此前，百果园集团董事长余惠勇在回应水果价格高昂问题时称：“像百果园这么多年来都走在一条教育消费者成熟的路上。我们不会去迎合消费者。”这一言论引发热议。百果园随后回应媒体表示，完整的内容有前因后果，并非文中断章取义。

事实上，百果园曾头顶“中国水果零售连锁第一股”光环，但其水果因价格高昂被消费者称为“刺客”。中高端战略让公司持续承压，去年关店近1000家，毛利率从11.5%减少到7.4%。一名加盟商表示，现在退也退不了，做也做得很累，只能慢慢熬下去。

此次风波源于一段视频，余惠勇在视频中指出，真正懂水果的消费者少之又少，百果园会始终坚守高品质。他还强调，商业模式大体分为两种，一是利用消费者的无知，二是教育消费者走向成熟，而百果园多年来一直选择后者。受此言论影响，百果园股价盘中一度跌近8%。在此之前，百果园股价已跌至历史最低点，上市两年总共跌去八成市值。

社交平台上，不少消费者分享了被“刺”的经历，比如半个西瓜50元，8个橘柑90元等。记者走访成都水果市场发现，对比社区水果店，除了做特价的部分水果，百果园店内水果价格普遍偏高。以龙泉水蜜桃为例，店内售价15.2元/斤，而附近社区水果店内相同大小的水蜜桃仅售12.8元/斤，百果园贵了近16%。该店员工表示，他们卖的水果一直都很贵，所以更注重服务。

不可否认，水果品质存在差异，价格也会随之不同。一直以来，由于主打中高端路线，百果园的水果价格较高。截至2025年2月，百果园的累计注册会员数已超过8000万，表明仍有一批消费者愿意为高品质水果买单。

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